El foro del pan

Hola, alguien ha probado a hacer pan en el horno con una cazuela de hierro de la marca GUISON ? están bien de precio y son 100 % de hierro.

Hola, a quien pueda interesar, en Opencor hay una promoción, por cada 5 euros te dan un cupón, cuando tengas 5 cupones puedes comprar cazuelas de hierro por menos de 30 euros, hay una ovalada de 32 cm. La única pega es el pomo, que es de plástico, pero con ponerle papel de aluminio al meterla en el horno solucionado. Espero que os sea de utilidad.

Hola 1DKilo , cuando quieras hablar de temas relacionados con cazuelas de hierro fundido para cocer pan tienes que hacerlo en este hilo y no abrir hilos nuevos. Gracias.

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Hola!
estoy sin horno y tengo mono de hacer pan tengo la olla de hierro fundido del ikea y me preguntaba si podría probar a hacer pan al fuego(dentro de la olla). Alguien lo ha intentado antes? Gracias!

Acabo de hornear mi primer pan con una cazuela de barro de Pereruela (es un pueblo de Zamora, famoso por sus alfarerías y por su barro refractario). Me puse en contacto con una de las alfarerías de Pereruela y me fabricaron "ad hoc" la pieza que podéis ver en la foto. El primer resultado ha sido bastante bueno, aunque todavía tengo que mejorar los ajustes de tiempo y temperatura.
Hasta ahora estaba usando una plancha de hierro, y la voy a seguir usando, por supuesto. Pero quería probar este otro método. Después de leer todos los comentarios de este hilo, me decidí por encargar esta pieza. La diferencia respecto a la plancha de hierro ha sido el cómo ha quedado la corteza, mucho más crujiente con diferencia.

No pongo ni el nombre de la alfarería ni su website, ya que me consta que no se debe hacer publicidad en el foro. No obstante, si alguno/a está interesado en más información, que no dude en ponerse en contacto conmigo a través de ms privado y le proporcionaré los datos que necesite.

Saludos a tod@s

Debido a que el horni horno que tengo es un horno de gas, me veo en la obligación de adquirir una cocotte para que me salga el pan medianamente bien. Si alguien sabe dónde puedo encontrar Cocotte o algo que se se le parezca lo más económico posible, por la zona de Valencia. Me seria de gran utilidad. También me valdría de segunda mano, que económicamente estoy fatal. SALUDOS