El foro del pan

Hola emiliedu:
Supongo que has hecho pan con la harina molida con el molino del café.
¿Que tal te sale?
¿Lo haces con la harina tal como te sale sin hacer ningún tipo de extracción?
¿Lo mezclas con otro tipo de harina?
Saludos

Para miliedu otra vez:
Otra cosa que me gustaría saber es que clase de molino de café usas, si es de aspas o de muelas.
Saludos

Muchas gracias por contestar.
Trataré de hacerlo como tu y si veo que me sale bien creo que me compraré un molino de café pero de muelas que me imagino que serán mejores que los de aspas. El que tengo ahora en casa es de aspas y empezaré con éste a ver qué tal.
El molino de muelas creo que calentará menos la harina.
Saludos

Hola.Este hilo es muy interesante y se agradecen mucho los aportes de todos.Gracias de antemano.
Mis preguntas;
¿qué molino usarían si quisieran procesar 500kg. de trigo duro en una jornada laboral de 8 horas?
Alguien comentó su experiencia y obtenía 85% de extración de harina integral.Teniendo en cuenta esto, ¿qué tipo de barra podríamos obtener con estas harinas? ¿cuànto tiempo de reposo óptimo tienen?¿masa madre o levaduras?

¿Alguien sabe que tal funciona el molino Komo en su versión más potente, durante 8 horas de molido sin parar?
¿tiene muchos desgastes o mantenimientos?¿son los recambios y el mantenimiento muy caro o costoso?
¿qué otras opciones conoceis para moler trigo a este nivel o incluso superior?

DonJesús,si lees este puedes encontrar respuesta.
Teba y juantxo tienen uno,a lo mejor te pueden ayudar.

G
racias Patro