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| Moldes http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=5&t=386 |
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| Autor: | Gfr [ Dom 09 Sep, 2012 21:23 ] |
| Asunto: | Re: Moldes |
| Autor: | paxaradas [ Dom 09 Sep, 2012 22:39 ] |
| Asunto: | Re: Moldes |
Pes no te lo puedo decir por que nunca lo e probado :/ Yo si hago pan de molde es por que le gusta a mi compañera, a la niña le da igual el pan... Pero cuando come el de molde no se le desmonta. Procuro cortarlo con la maquina del fiambre para que quede más igualado...pero en mi caso no tengo queja. Eso si, viendo los de molde con tapa sale un pan muy estético. En cuanto a la covertura que yo uso es esta: 1 cucharada de Levadura seca de panadería ( yo le pongo una punta de levadura fresca) 100 ml de Agua templada 1 cucharada de Azúcar 1 cucharada de Aceite (uso de cacahuete, pero supongo que es mejor el de girasol) ¼ cucharada de Sal 40 grs de Harina de Arroz Saúdos |
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| Autor: | Oihanika [ Jue 13 Dic, 2012 23:06 ] |
| Asunto: | En busca de moldes |
Hola a todxs!! estoy desesperadamente buscando moldes metálicos para pan de 22cm (como para pan de 400gr) Alguien puede escharme una mano? Para comprar online o alguna tiendaque sepais que puedan tener...(estoy en el Pais Vasco) Graias mil!!! |
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| Autor: | Miolo [ Vie 14 Dic, 2012 0:18 ] |
| Asunto: | Re: En busca de moldes |
En el País Vasco no tengo ni idea, pero online tienes, por ejemplo, o . |
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| Autor: | Luis_San_Co [ Sab 15 Dic, 2012 17:43 ] |
| Asunto: | Re: En busca de moldes |
Échale un ojo a amazon (uk) Yo tengo los de Master Class, van bastante bien http://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_nos ... +tin&ajr=0 |
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| Autor: | nano76 [ Jue 27 Dic, 2012 17:32 ] |
| Asunto: | Re: Moldes |
He visto que hay un antiadherente nuevo (para mi es nuevo...), utilizado en algunos moldes, es este: http://www.cmbakeware.com/products/americoat-plus Libre de Teflon (PFOA y PTFE). Será mas sano que el teflón? o será otro tongo? Aquí un molde con ese antiadherente: http://www.kingarthurflour.com/shop/ite ... -9-x-4-x-4 |
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| Autor: | earrillaga [ Lun 31 Dic, 2012 0:19 ] |
| Asunto: | Re: En busca de moldes |
Hola panaderos, soy nuevo en el foro por lo que disculpadme los errores. Se podrian usar moldes de cristal? La verdad es que nunca he usado moldes y igual resulta que es interesante. gracias y enhora buena por este foro, realmente parece interesante. |
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| Autor: | nano76 [ Lun 31 Dic, 2012 18:12 ] |
| Asunto: | Re: Moldes |
| Autor: | cecília [ Mié 02 Ene, 2013 20:31 ] |
| Asunto: | Re: En busca de moldes |
| Autor: | fada [ Dom 06 Ene, 2013 12:14 ] |
| Asunto: | Re: En busca de moldes |
Yo uso un molde alargado de los de plumcake, lo compré en Alcampo, pero los tienenn en cualquier tienda de menaje en muchos tamaños. . |
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