bueno, hablando de latas me salto una duda... siempre me dio la sensacion de como "despertar" la masa al meterla al horno caliente o como darle un "sustito" de calor, y entonces, que la superficie, la bandeja, estuviera caliente al momento de poner el pan en ella. Con estas latas el pan fermenta y fermentado con lata y todo se va al horno y no recibe este golpe de calor mas intenso. Influye realmente este detalle? o las latitas con hoyitos es suficiente.. en todo caso, muero de ganas por encontrar una tienda especializada que venda estos tipos de juguetitos paniferos aqui en Chile.
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