El foro del pan

No conozco el horno Ferrari, pero te puedo decir con total certeza, que con una plancha de acero obtienes unas pizzas estupendas, tengo una chapa de 5mm y va fenomenal, probado y reprobado, ademas de que te vale para hacer panes tambien.... saludos

¿Es mejor una chapa a medida que se inserte en las guías laterales del horno o una chapa más pequeña que se ponga encima de una bandeja?

Hola,

¿Alguien sabe donde se puede conseguir una planchita de estas de acero cerca de Bilbao o Santander?

He encontrado un sitio pero que solo tenían chapa de 1mm

Muchas gracias

Hola compis,

Yo soy de Barcelona, os escribo los sitios que he consultado o he encontrado donde venden supuestas chapas de acero (plancha, placa... no sé como llamarla):

1. Industriales varios: profesionales muy majos y apoyando la industria local pero la mayoria se me iban de presupuesto:
- Terrassa: http://www.barinox.com/
- Rubí: http://www.gavaldalopez.com/web/index.php
- Montcada: http://hierrosiserte.com/chapa-acero-barcelona/
- Les Franqueses: inoxcreix.com Es por el que me he decidido. Una chapa de 4mm y 35x40cm por 25 euros. Dicen que no suelen vender a particulares, así que no sé...

2. Ésta a la venta en Leroy Merlin, pero me da un poco de yuyu pq es acero bruto (?) http://www.leroymerlin.es/fp/71134/chap ... bruto-fino

3. Tiendas varias de menaje (no sé cuáles de ellas son estrictamente lo que describen l@s entendid@s )
http://talleresreposteria.es/plancha-de ... inoxidable
http://www.faragulla.com/tienda/plancha ... near-mini/
http://www.losutensiliosdelchef.com/Pla ... buyer.html
http://www.webmenaje.com/home/379-placa ... negro.html