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 Asunto: Re: Chuchillo para cortar pan
NotaPublicado: Vie 28 Feb, 2014 22:56 
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Registrado: Vie 21 Feb, 2014 10:39
Mensajes: 16
Eso del cuchillo húmedo al cortarlo es porque hechas demasiado agua a la masa. Al hacerlo en máquina es muy difícil dosificar la cantidad exacta de agua porque no se palpa la masa como amasando a mano.
Ademas el sabor del pan no es mismo que amasando a mano y cociendo en el horno. No es verdad?
Saludos


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 Asunto: Re: Chuchillo para cortar pan
NotaPublicado: Mar 17 Feb, 2015 17:57 
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Registrado: Mar 17 Feb, 2015 17:40
Mensajes: 1
Pues yo estaba igual y cansado de que me cortara mal y que me acabara cortando yo mismo, me he comprado un cuchillo de marca victorinox y ahora es un placer cortar pan.


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 Asunto: Re: Chuchillo para cortar pan
NotaPublicado: Lun 21 Sep, 2015 9:41 
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Registrado: Lun 21 Sep, 2015 9:34
Mensajes: 1
Yo uso uno similar al que ha puesto Izaskun en la foto.
¡A mí tampoco me gusta que se rompa el pan al cortarlo! :lol:

Otra cosa, dependiendo que guantes uséis, haceros con unos buenos guantes de seguridad, que un día un poco más y me quedo sin huellas dactilares :(


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Traducción al español por Huan Manwë