El foro del pan

Sr. Miolo , eres un crac

Cecilia yo claro que lo había pensado pero no me atreví a hacerlo, así que gracias por sugerirlo

Miolo eres sencillamente sublime, gracias

Mis recetas están probadas, cuando no lo estén lo referiré, y lo del comentario me parece bien, y alguna pequeña foto, así lo haré creo que la semana próxima, que estoy pobre de internet.

Y ya que se puede pedirrrr, pensaba yo que también estaría bien sacar fuere el resumen sobre panificadoras para que quedara mas visible, si os parece claro.

Continuaré poniendo mas recetas cuando pueda

Sin ánimo de hacer publicidad, pero por si la oferta pudiera interesar a alguien: el sábado 19 de marzo sacan a la venta en Lidl su panificadora por 39 euros.

Copio sus características:

* Para cocer pan rápida y fácilmente en casa: añadir los ingredientes y la panificadora hará el resto.
* Con 12 programas diferentes para pan y mermeladas.
* Con función de inicio programado de hasta 15 horas.
* Para 3 pesos de pan de 700 / 1000 y 1250 g.
* Gran ventana superior para controlar la cocción.
* Molde con revestimiento antiadherente y asa.
* Incluye accesorios: vaso medidor, cuchara medidora, 1 quita-varillas.
* Garantía de 3 años.

Hola, a mí me encanta hacer pan, pero, la falta de tiempo y el caos que conlleva tener dos peques en casa, lo fui dejando de lado, hasta que se me ocurrió comprar una panificadora, la mía tambien es Unold Top Edition y la compré por internet. Los primeros panes no salían bien porque primero tienes que conocer la máquina y cada harina y aguas son diferentes, pero ahora...creo que ya no podría vivir sin ella. En poco tiempo te despreocupas y tienes el pan a punto. Y que decir cuando la programas y te levantas un Domingo con el olor de pan recien hecho...

ánimo, montsequesada, el paso de la unold top edition a panificar a mano es más sencillo de lo que parece. a mí me costó más de un año y dos máquinas, pero ahora no cambio los panes que me salen por los que me salían antes.
y en cuanto a no tener tiempo... es cuestión de organización. y te lo digo yo, que soy el rey del despropósito!

Hola posclaro , no se si dependerá del pan que quieras hacer pero en principio, después del formado hay que esperar que haga una 2ª fermentación y después al horno.
También depende de si estás trabajando con levadura o masa madre. Con levadura esa 2ª fermentación puede ser corta. Con masa madre más larga.

A ver si alguien que utilice normalmente la máquina de pan te dice algo más.

perdona, posclaro, leer el foro con la peque en el regazo tiene estas cosas, pensé que el post de cecilia (que leí en diagonal) contestaba tu duda, así que me extenderé un pelín más:
lo ideal es que amases en la máquina, luego saques la masa y le des forma de bola para la primera fermentación -es mejor hacerlo fuera de la máquina, así no se te desgasa en demasía- luego la formes y la prepares para la segunda fermentación antes de meterla en el horno.
eso contado a grandes rasgos, si tienes alguna duda pregunta y se te contestará.
(ya sé que dije que me iba a extender, pero la peque quiere "pan de papá")