Hola! recién aterrizada en el foro! Aunque hago pan en panificadora desde hace unos cuantos meses. Mi hijo pequeño (15 meses) es alérgico al trigo (y al huevo, la leche, la soja...) y, ya que estamos, pues empecé a hacer el pan sin gluten. Tenía la pani del Lidl (Silver crest) y estaba encantada, la verdad... tengo dos recetas que nunca fallan. Pero... un día cambié un ingrediente (siempre ponía levadura seca, esta vez la puse fresca) y la masa subió y subió y subió... y la panificadora se cargó. Intentamos arreglarla pero nada. En el Lidl no hay de momento oferta de panis así que tras mucho rebuscar (algo BBB) compré la Unold, que me acaba de llegar... pero claro, no funciona igual... necesito recetas, cuanto menos en qué programa poner el pan ya que no hay uno específico "sin gluten"... supongo que en alguno de los más largos, los panes que hacía tenían una duración aprox de 3:40... así que imagino que lo que tendría qe hacer es buscar un programa con esta duración o similar, ¿es así? ¿Alguien con recetas sin gluten para esta panificadora??
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