El foro del pan

Hola!!
Yo tengo decidido comprar una panificadora unold, además ahora vienen con el.recipiente cerámico.

La duda es la.capacidad. Estoy entre la onyx y la extra.
Además de la capacidad que es bastante superior, tiene el.vaso más horizontal y, dicen, que.sale mejor el pan para harinas integrales.

Que opináis?

Aparte, para dos adultos y un.adolescente, no se quedará pequeña la onyx?

Buenos dias desde Mallorca. Alguien puede facilitarme el manual de instrucciones de la Princess 1934?.
Estaría muy agradecido, pues me han regalado una que está casi sin usar, pero no me decido a emplearla sin antes tener una idea de su uso.
Muchas gracias de antemano.

Hola buenas a todxs,

tengo una cubeta UNOLD, con el famoso Quantanium, que está levemente descascarillada (una especie de ralladura en la zona de las aspas, que al girar han acabado rallando el fondo). Mi pregunta es, ¿debería sustituirla y comprarme una nueva, o bien al no tener teflón no corro riesgos de salubridad?.

Muchas gracias!.

Hola NVèrter,
Si se ve el aluminio, mejor cambiar la cubeta. Si las rayadas son poco profundas yo no cambio la cubeta, tienen un precio como para pensárselo.

Saludos.

¡Hola!

Hace un par de meses compramos una Moulinex Uno y todo iba perfecto hasta hace poco. Hemos tenido una racha de 3 o 4 panes que han salido muy mazacotes y no sabemos si es que está haciendo algo raro.

Tanto en el programa 1 (pan normal), como en el 4 (pan integral) o incluso el 12 (sólo amasado) la panificadora sigue el procedimiento normal:

-Amasa los ingredientes un buen rato
-Pita para que se le añadan extras como pipas o pasas.
-Amasa estos extras.
-La masa reposa y crece bastante
->>> Aquí está lo raro, amasa de nuevo la masa que ya está crecida, luego vuelve a reposar un buen rato y, poco antes de hornear, la amasa de nuevo, sólo 1 minuto, dejándola bastante baja.
-Por último hornea, pero el pan queda bastante más bajo que las primeras veces que hicimos.

Ya no sabemos si esto lo hacía siempre (no estamos seguros) y es cosa de los ingredientes que hemos usado las últimas veces. O si es que se le va la olla y se carga el levado de la masa, amasando en el último momento.

La pregunta es: ¿Vuestra panificadora amasa la masa ya levada pocos minutos antes de hornear?

¡¡Gracias!!

Alguien amasa con Thermomix? tengo una y no la utilizo para eso, pero me gustaria saber si alguien tiene experiencia en este tema.
gracias

Hola!necesito consejo,me quiero comprar una panificadora pero me ha surgido una duda. tengo entendido que la Chef o matic también amasa, leva y hornea y encima cocina de manera programada, pero no sé si el pan sale bueno.
Me han prestado una Cocinera,que es parecida,y he hecho brioche y la verdad deja mucho que desear sale mejor en la thermomix y horneado en horno.

Tengo una amiga que tiene panificadora y sale pan y brioche muy buenos y por eso tengo dudas.Yo suelo hacer pan a mano pero quiero algo que me permita hacer pan más a menudo y más rápido.

Consejo please.

Mil gracias.

Hola soy Magda, esta mañana hice una pregunta sobre si alguien amasa con thermomix pero como soy un poco impaciente esta tarde lo he probado y el resultado ha sido muy aceptable. He acabado de amasar un poco con las manos para darle un poco más de elasticidad a la masa, pero el resultado final de las fougasse que he horneado me ha satisfecho. Pelin sosas, pero los 10 gr de sal que pedia la receta me resultaban excesivos.
Puedo decir que es mi primera vez en serio y ahora sé que no será la última, aunque no tengo ni idea de nada.
Gracias a Ibán por tener esta genial idea y a toda la gente que pasa por aquí y explica sus experiencias, seguro que voy a aprender mucho de vuestra experiencia.
No sé si este mensaje debería ir aquí, pero he llegado a este punto a través de un correo automático

Acabo de comprar una Moulinex 310130, estoy ansiosa por estrenarla pero estoy leyendo recetas de panes integrales y no se sirven todos para esta panificadora.

Me han regalado la PANIFICADORA CARREFOUR HOME ( una conocida que no la usa ), pero no tiene ni MANUAL DE INSTRUCCIONES
ni RECETARIO.

¿ Hay alguien que pudiera escanear los suyos y enviarmelos ?.

Muchas gracias.