El foro del pan

Yo tengo una UNOLD 68511, de molde rectangular y con otro molde doble, que compre por unos 100€, una vez a la semana hago un Hokkaido de , que sale espectacular de 1300 y pico gramos, el pan esta rico rico, nada que ver con los panes que comerciales, aguanta perfectamente en una bolsa 1 semana aunque siempre dura unos 5-6 dias, no más, los sandwiches salen brutales, con un sabor especial.
La receta la he adaptado multiplicando para que salga todo lo grande del molde sin salirse en el leudado, y he añadido mantequilla, quitando la leche en polvo, tarda 3:09 horas, normalmente meto los ingredientes y me voy a dormir programándola para que pare a las 8:00 a.m. momento en que me levanto y la casa entera huele a gloria !!! Lo saco 10 min antes para que la corteza no se tueste demasiado, la maquina lleva un programa personalizado donde le puedes imponer tu santa voluntad. Estoy encantado, pero he de reconocer que como hacer pan a mano no hay NADA !!!
Para sacar el pan tal cual acaba el programa, pillo un par de trapos y boca abajo dandole unas sacudidas sin dar golpes sale solo en un plis, plas, luego dejar enfriar y este es el resultado:

Yo tampoco sabía eso (ni muchas otras cosas )

Gracias Miolo!

Estoy pensando comprar una panificadora y no tengo ni idea de en que características me tengo que fijar. Por lo que veo sois muchos los que tenéis las de Unold, supongo que por la ventaja de que no llevan revestimiento de teflon. Somos una familia de 6 y los chicos, ya mayores, comen lo suyo. ¿Creéis que el modelo 8695 Onyx será muy pequeño? Por las fotos que veo, la cubeta me parece diminuta



Tal vez merecía más la pena la 68511, que además me gusta que tenga cubeta doble para hornear dos panes diferentes a la vez (¿eso es factible aunque sean distintos tipos de harina?)



Estas han de comprase vía web me da la impresión. ¿conocéis alguna de confianza?

Gracias y perdonad el asalto de esta nueva preguntona

Me dejé otra cosa en el tintero!

Quisiera también saber si los libros de instrucciones de esta marca, son claros y buenos. Hay algunos electrodomésticos que te dan cuatro instrucciones casi en morse y tienes que andar semanas trasteando hasta que por tu cuenta te haces con ellos