El foro del pan

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 Asunto: Re: Dudas acerca de puesta en servicio de Unold 68415Top Edi
NotaPublicado: Jue 16 Jun, 2011 0:07 
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Registrado: Lun 13 Jun, 2011 23:55
Mensajes: 4
Inmaculada escribió:
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airness1977 escribió:
rellene el alojamiento para el agitador con margarina resistente al calor


Hola yo también tengo la Unlod Top Edition, simplemente es que engrases con un poquito de aceite o mantequilla normal y corriente la zona donde se inserta la pala amasadora. De todos modos esto no es necesario si en las recetas que haces incluye algo de grasa como aceite o mantequilla.


Muchas gracias, Inmaculada.

He programado el primer pan para que esté listo a las 8 de la mañana. Como quería probar ya la panificadora he terminado comprando margarina (aunque no me guste nada la idea, ya que la margarina es más petróleo que nada...). Visto lo que me comentáis, el siguiente lo probaré poniendo un poquito de aceite y sino mantequilla.

Muchas gracias!


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 Asunto: Masificadora o panificadora
NotaPublicado: Lun 20 Jun, 2011 16:04 
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Registrado: Lun 20 Jun, 2011 15:54
Mensajes: 1
Hola, soy un poco nueva en el foro, llevo un tiempo leyendoos cuando tengo dudas.
Ultimamente he intentado hacer pan teniendo en cuenta que la unica panaderia que tengo cerca hace un pan horrible. Y tengo dos niños que piden pan a todas horas por ello intento que el pan que comen sea bueno y sano.
Mi pregunta es que masificadora comprar para uso domestico.

Intento hacer el pan en casa cuando tengo tiempo, lo amaso, lo dejo fermentar y lo pongo en el horno.
Leí que es mejor comprar la amasadora antes que hacer todo el proceso en la panificadora.

tengo dudas sobre si comprar la amasadora o no, en caso afirmativo cual.

Compro las harinas integrales de centeno, espelta o trigo integral añado semillas, levadura de panadero por que no tengo tiempo de hacer la levadura madre (de lo contrario sería genial) agua, sal.
espero vuestros consejos.

ada


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 Asunto: Re: Masificadora o panificadora
NotaPublicado: Mié 03 Ago, 2011 4:12 
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Registrado: Jue 02 Dic, 2010 9:33
Mensajes: 20
Hola
Yo tengo una panificadora y me va muy bien para solo amasar. Después le doy forma a la masa de panecillos, redonda... y la dejo reposar. La meto al horno y listo. Pero cuando estoy un poco liada y necesito pan, utilizo la panificadora en programa "completo", así no tengo que estar pendiente. La verdad es que la utilizo muchísimo para la primeraopción y muy poco para la segunda, pero a mí me vale la pena tenerla.
Un saludo


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 Asunto: Re: Masificadora o panificadora
NotaPublicado: Mié 03 Ago, 2011 9:32 
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Registrado: Jue 02 Sep, 2010 12:29
Mensajes: 1238
ada123 escribió:
Mi pregunta es que masificadora comprar para uso domestico.
ada123 escribió:
tengo dudas sobre si comprar la amasadora o no, en caso afirmativo cual.

Hola ada, la mayoría de los foreros no utiliza amasadora ni panificadora para hacer pan. No son necesarias si no quieres. Hay técnicas sencillas para amasar a base de reposos, por ejemplo, que son muy relajadas. Y de hecho, para cantidades un poco grandes de masa, éstas se te quedan pequeñas.
Ya que sobre este asunto se ha hablado mucho en varios hilos, te animo a que los eches un vistazo y, si no te resuelven la duda, pues entonces plantéalo. Mas que nada es por no repetir información ;) .
Que tan util puede ser una batidora, ejem. Kitchen Aid ?
Escoger robot/amasador: KitchenAid/Bomann/Kenwood
Donde Comprar Kitchenaid en Madrid
Maquinas para hacer pan


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 Asunto: Re: Que panificadora comprar?
NotaPublicado: Jue 11 Ago, 2011 18:39 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 8:22
Mensajes: 141
Ubicación: Hamburg / Hamburgo
Hallo,

willst du in der Bäckerei mit Brotbackautomaten backen?? vergiss es. Benutze einen vernüftigen Backofen. Es ist besser.

Hola,

¿Quieres cocinar en la panadería con una máquina de pan? Olvídelo. Use un horno razonable. Es mejor.

Hello,

do you want to bake in the bakery with a bread machine? Forget it. Use a resonable oven. It's better.


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 Asunto: Re: Que panificadora comprar?
NotaPublicado: Jue 11 Ago, 2011 21:02 
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Registrado: Jue 02 Sep, 2010 12:29
Mensajes: 1238
Por supuesto que es mucho mejor.
De todas formas hay un hilo abierto sobre panificar con máquinas donde tiene mejor cabida la consulta y seguro que hay mucha información que te puede resultar interesante.

Agradecería que un amable moderador trasladase estos mensajes allí, para no repetir información :)


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 Asunto: Re: Que panificadora comprar?
NotaPublicado: Jue 11 Ago, 2011 21:19 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 21:58
Mensajes: 1269
Ubicación: Ripollet, BCN
David S. escribió:
Agradecería que un amable moderador trasladase estos mensajes allí, para no repetir información :)

Hecho.


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 Asunto: panificadora fagor pan-850
NotaPublicado: Mié 14 Sep, 2011 22:26 
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Registrado: Mié 14 Sep, 2011 22:22
Mensajes: 3
Hola a todos!, acabo de traer a casa esta panificadora y tengo algunas dudas...la principal: la tapa de la panificadora viene de serie como floja?, es decir, en su sitio pero no opone resistencia al cerrado y a la apertura?...gracias!


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 Asunto: Re: panificadora fagor pan-850
NotaPublicado: Mié 14 Sep, 2011 22:50 
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Registrado: Jue 02 Sep, 2010 12:29
Mensajes: 1238
Hola calpurnia, ya sé que hay varios hilos abiertos sobre máquinas para hacer pan en Equipamientos y utensilios que no son un buen ejemplo, pero aún así te animo a que formules tu pregunta en el hilo que se abrió en su día para estos temas y que se llama Máquinas para hacer pan. De esta manera mantenemos centralizados estos asuntos, evitando la dispersión y/o repetición, y además seguro que es más facil de localizar para el resto el los foreros.

Un saludo


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 Asunto: Re: panificadora fagor pan-850
NotaPublicado: Mié 14 Sep, 2011 22:59 
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Registrado: Mié 14 Sep, 2011 22:22
Mensajes: 3
Gracias!


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Traducción al español por Huan Manwë