Gracias a la indicación de Arnau el viernes pude comprar la Romertopf -pequeña- en Vinçon, en Barcelona.
Tiene buena pinta. De momento me estrené con un estofado hogareño, nada especial: pollo bien sazonado de pimientas y hierbas varias, salsichas, patatas, setas, ajo, alcachofas... se me olvidó las zanahorias
Previamente había hecho un sofrito de cebolla y tomate. Cuando estuvo todo colocado un "richiliu" de cava, y al horno frío programado al máximo que en el mío es 230ºC. Estuvo 1 hora, y aún luego lo dejé 10 minutos con el calor residual.
Previamente había estado sumergido unos 20 minutos en agua.
No me acordé de tirar la foto hasta después de comer. Hice para dos, pero como estaba solo... la foto de lo que quedó...
Buenísimo, por cierto. Lo pongo aquí porque como no es pan...