El foro del pan

Hola, yo me acabo de mudar de ciudad y el piso en el que estoy de alquiler no tiene horno, asi que estoy mirando hornos de sobremesa con la idea de volver a la actividad panarra. ¿Alguien me puede recomendar algun horno de este tipo que sea BBB ? La verdad es que hay muchisimos y de diferentes tamaños, pero no sé como de grande sera suficiente para hacer un pan de molde o una hogaza, si con uno de 20 y algo litros sera suficiente (algo como el Orbegozo H232 ) o irme por algo como el Klarstein que rubi estaba pensando (https://www.amazon.es/Klarstein-Omniche ... P0YSDN4JB0).
imagino que todos tengan el problema de que se te queme el pan por arriba si no lo proteges, por lo que dudo si la diferencia de tamaño/precio compensa.
Saludos

Hola!
Yo tengo un Orbegozo de 23 l. comprado en Carrefour por menos de 60 euros (creo recordar).
Y tal como se ha dicho con otros modelos, además del inconveniente del tamaño, es algo incómodo por el hecho de que tenga las resistencias sin cubrir y que no haya espacio para una bandeja en la base para generar vapor.
De momento lo voy solucionando con una pequeña bandejita de aluminio alargada con unas piedrillas volcánicas que coloco entre la puerta y la resistencia. He tenido que doblarla un poco para que quepa. Hay bastante más espacio en el centro de la base, pero habría que estar sacando la bandeja del pan para poner el agua y luego otra vez para sacar el vapor.
Quizás algún día pruebe a usar un vaporizador.
Este horno trae una bandeja normal, una rejilla y una bandeja 'recogemigas' que se coloca bajo la resistencia inferior. Esta bandeja la uso para meter el pan al horno.
Dispone de mando para elegir qué resistencia quieres encender (arriba, abajo o ambas).

Y ya.

Me esta costando mucho conseguir vaporizar en mi horno mini. algun consejo? pongo un vaso de agua en la bandeja caliente pero mi impresion es q no tira el suficiente vapor y claro al ser un horno tamaño reducido no se como enfocarlo. algun consejo? mil gracias

Hola CarlosGuillen,
algo sencillo, bandejilla de las que se puedan meter en el horno, piedras volcánicas o cubiertos metálicos viejos y cuando metas el pan echas ahí el agua.

Saludos,

Jose

Con un horno Moulinex Optimo 39L se pueden hacer buenos panes, incluso llevando años y años sin amasar nada. No me atrevo a recomendarlo pero sí puedo decir que llevo unas semanas con este modelo y funciona muy bien.


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Es verdad que sólo calienta hasta 240ºC pero sí se enciende con suficiente antelación es seguro que sube algunos grados más (lo que es interesante para el primer golpe de calor -10 minutos- en los panes de centeno). A algunos miembros del foro les ha sorprendido que se pueda hacer pan con algo tan reducido en tamaño.


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Hola a todos,

Hace poco que cambié la cocina y al ser un apartamento pequeño opté por un horno de sobremesa. Es sorprendente, porque existen modelos capaces de alcanzar las mismas temperaturas que los normales, incluso algunos incluyen una funcionalidad con asador giratorio.

Para el que le pueda interesar, cogí el Moulinex Optimo de 39 litros y estoy absolutamente encantada, es una gozada (vi muy buenas opiniones sobre él en https://hornosdesobremesa.eu/)

A hacer pan!