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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Jue 02 Ago, 2012 9:15 
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Registrado: Sab 07 Abr, 2012 13:46
Mensajes: 245
Ubicación: Alemania
Sí, sí, soy Circe, tu ve "aburriéndonos" con tus recetas, que yo me las apunto :mrgreen:

¡Qué pastel más majo te ha quedado!


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Jue 23 Ago, 2012 19:11 
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Registrado: Mar 05 Abr, 2011 11:57
Mensajes: 946
Ubicación: Barcelona
Dejo a Herr Loreto un par de días solo y cuando vuelvo me encuentro con esto :mrgreen:

Pastel de arándonos rojos
Adjunto:
rotejohannisbeerekuchen.JPG
rotejohannisbeerekuchen.JPG [ 91.19 KiB | Visto 836 veces ]
Pasta brisa gruesa en base y bordes con relleno de masa ligeramente azucarada con arándanos rojos austríacos, avellanas y almendras molidas. Riquísima con un toque ácido.

y Datschi o Tarta de ciruelas Stanley con almendras
Adjunto:
datschi.JPG
datschi.JPG [ 73.3 KiB | Visto 836 veces ]
Pasta brisa gruesa con levadura fresca cubierta de ciruelas Stanley italianas partidas por la mitad con almendras troceadas y espolvoreada con azúcar y canela, inspirada en esta receta. Deliciosa con el contraste de la base dura y neutra con la fruta suave y dulce.


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Jue 23 Ago, 2012 22:41 
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Registrado: Sab 11 Dic, 2010 15:47
Mensajes: 1689
Ubicación: donosti
Pufffff no vuelvo entrar en este hilo, que peligro. Menos mal que las fotos no engordan


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Vie 24 Ago, 2012 9:48 
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Registrado: Jue 11 Nov, 2010 15:23
Mensajes: 781
Se me cae la baba, :P , y es pasión de madre, :mrgreen: .

No es una receta relacionada con el pan, es repostera, sin horno y preparada por mi hija de 11 años: su sorpresa para mi cumple ha sido hacerme la tarta para la celebración familiar. Se me caían los lagrimones de emoción.


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Vie 24 Ago, 2012 15:27 
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Registrado: Vie 22 Jun, 2012 22:23
Mensajes: 87
Ubicación: Valencia
Estoy un poco anonadado por las recetas que estoy leyendo en este hilo. Que pasa con el colesterol y la glucosa? collons..... si si, bueno todo por supuesto, más que bueno, pero y lo otro qué? yo que voy mirando nada más que harinas integrales e ingredientes bajos en grasas....


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Vie 24 Ago, 2012 16:20 
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Registrado: Mié 24 Mar, 2010 15:57
Mensajes: 528
Ubicación: Barakaldo (Bizkaia)
jchopinn escribió:
Estoy un poco anonadado por las recetas que estoy leyendo en este hilo. Que pasa con el colesterol y la glucosa? collons..... si si, bueno todo por supuesto, más que bueno, pero y lo otro qué? yo que voy mirando nada más que harinas integrales e ingredientes bajos en grasas....

Hola jchopinn!

También hay cosas muy sanas en el foro. Te invito a ver mis panes bajos en sal y con un 41% de harina integral (molida en casa). Los puedes ver aquí.
Un saludo


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Vie 24 Ago, 2012 18:38 
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Registrado: Vie 13 Ene, 2012 21:29
Mensajes: 509
Jchopin, tienes toda la razon!....pero una alegria de vez en cuando es necesario para cuerpo y mente :D ....y dicho esto, creo que me voy a vetar este hilo, alguien sabe como hacerlo?
Bueno, mientras aprendo un poco de informatica, que ando fatal, he hecho un pudding de frambuesas (Raspberry Crumble). Aunque se me olvid'o poner el azucar moreno para que caramelizase el resultado est'a muuuy rico. Facil de hacer...y con muchas vitaminas... :oops: ;)

Ingredientes:
450 de fruta (lo he probado con ruibarbo y tambien esta de muerte)
175g de azucar
75g de mantequilla
175g de harina
azucar moreno para caramelizar la superficie

1. Mezclar las frambuesas con 75g de azucar y poner sobre el recipiente elegido.
2. Mezclar la mantequilla con la harina, de modo que parezcan migas de pan.
3. Anadir el resto de azucar y mezclar junto.
4. Anadir sobre la superficie de las grosellas. Finalmente espolvorear el azucar moreno y hornear a 180C de 40 a 45 minutos,


Adjuntos:
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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Vie 24 Ago, 2012 18:43 
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Registrado: Vie 22 Jun, 2012 22:23
Mensajes: 87
Ubicación: Valencia
Y colesterol...


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Vie 24 Ago, 2012 19:58 
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Registrado: Vie 26 Mar, 2010 18:54
Mensajes: 3487
Bueno, será también que no todo el mundo tiene colesterol :D
Si te encariñas del pudding de micela , siempre puedes cambiar a voldemort por aceite.
No será lo mismo, seguro. Pero serà sin colesterol :lol:

Por cierto Micela, que bueno que debía estar.
Soy Circe, ya puedes llorar, ya . Veo que van siguiendo tus pasos. Todo lo bueno se pega :lol: . Muchas felicidades .


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Sab 25 Ago, 2012 17:15 
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Registrado: Mar 26 Jul, 2011 18:58
Mensajes: 381
Ubicación: GIRONA
Otra receta con colesterol ,pero muy rica.
Mis padres sacaron toda la plantación del huerto de zanahorias y me llevaron una bolsa llena,como no se si nos las comeremos antes que se nos pasen me decidí por esta recerta.
-200 g dezanahorias ralladas.
-4 huevos
-100 g de nueces troceadas.
-180 g de azucar
-150 g de harina de reposteria
-1 sobre de Royal
-180de mantequilla de la buena
-azucar glas para decorar(optativo)
En un vol se mezcla con la batidora de varillas la mantequilla(pomada) con el azucar.Agregar los huevos 1 a 1,se añade
las nueces y la zanahoria,ahora se mezcla manualmente y se le va incorporando poco a poco la harina previamente mezclada con la levadura hasta que quede homogeneo.Se hornea a 160ºc unos 35 a 40 min.(pinchar para comprobar si esta bien por dentro),enfriar en rejilla y al final se espolvorea con azucar glas.
Adjunto:
Comentario: pastís de pastanaga
cuina 036.jpg
cuina 036.jpg [ 45.47 KiB | Visto 730 veces ]

No tengo la miga,cuando se cortó no tenia la camara.


Adjuntos:
cuina 033.jpg
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Traducción al español por Huan Manwë