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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Sab 11 Ago, 2012 22:46 
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Registrado: Mié 08 Ago, 2012 18:17
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MMF y los muffins ingleses, ni que decir tiene...,la fotito me ha puesto los jugos gastricos en funcionamiento... :roll:


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Dom 12 Ago, 2012 9:37 
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Registrado: Jue 11 Nov, 2010 15:23
Mensajes: 767
Me estais poniendo los dientes largos...., ¡entre hornos y horneadas!

Cecilia, ¡qué preciosidad de panes! Con regalos así ten por seguro que vas a tener la casa llena de visitas (creo que me apunto en lista de espera).

Chispa, ¿Dónde tienes esa maravilla de horno? Imagino que en un jardín o patio o algo así.

Y MMF ¿les apetecería a tus muffins una visita a la calurosa Sevilla?

Hemos pasado la noche al raso para ver las Perseidas. Creo que hemos visto una sola, pero da igual. Imaginaos lo divertido de subir colchones a la azotea, hacer una cena de acampada urbana y dormir revueltos con nuestras peques después de una ducha a manguerazos...

Tan alucinante como que hemos tenido que ir a por mantas de madrugada, a pesar de la ola de calor...

Y al levantarnos con los primeros rayos de sol, un super desayuno de aventura: bizcocho de chocolate y masa madre, pero esta vez con una versión integral. Sale tan bueno como la receta original con harina blanca, aunque un pelín más denso a pesar de que llevaba más leche. La próxima vez igual le añado otro huevo.


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Dom 12 Ago, 2012 10:20 
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Registrado: Jue 20 Ene, 2011 20:52
Mensajes: 1575
soy Circe escribió:
¿les apetecería a tus muffins una visita a la calurosa Sevilla?

No lo dudes, por supuesto. Te quedará bizcocho cuando llegue ¿verdad? :D


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Dom 12 Ago, 2012 10:21 
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Registrado: Mié 08 Ago, 2012 18:17
Mensajes: 14
[quote="soy Circe"]Me estais poniendo los dientes largos...., ¡entre hornos y horneadas!

Cecilia, ¡qué preciosidad de panes! Con regalos así ten por seguro que vas a tener la casa llena de visitas (creo que me apunto en lista de espera).

Chispa, ¿Dónde tienes esa maravilla de horno? Imagino que en un jardín o patio o algo así.

En una esquina de mi patio, al ladito de mi maceta de buganvilla naranja...., mira es de cuando me lo estaban forrando..


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Dom 12 Ago, 2012 10:32 
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Registrado: Jue 20 Ene, 2011 20:52
Mensajes: 1575
chispa escribió:
n una esquina de mi patio, al ladito de mi maceta de buganvilla naranja...

:shock: :shock: :shock: ¡Ay chispa, qué preciosidad! yo quiero uno como el tuyo. Estoy verde de la envidia que te tengo :mrgreen:


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Dom 12 Ago, 2012 11:27 
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Registrado: Vie 26 Mar, 2010 18:54
Mensajes: 3440
Ostras chispa, pero que requetebonico tu horno :shock:
Soy Circe, eres una investigadora de primera ;) .Y no hace falta que te pongas en la lista de espera, cuando quieres aquí estoy. (Aunque a tí no creo que te pudiera sorprender mucho , me das mil vueltas :lol: :lol: )

Por aquí os dejo el sin gluten de la semana. Esta vez con kéfir.

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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Dom 12 Ago, 2012 17:53 
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Registrado: Vie 08 Jun, 2012 10:34
Mensajes: 16
¡Que pinta de panes y que envidia me da ese horno! Aunque en un piso pequeño no me cabe.. :roll:

Ayer me animé a probar un pan con mezcla de harinas (trigo, trigo sarraceno y kamut) y 66% de hidratación, con MM de trigo y una pizca de levadura fresca.

Quedó bueno, pero aún no consigo el punto de que me suba tanto como cuando lo formo en barra. Habrá que practicar más supongo.


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Dom 12 Ago, 2012 21:11 
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Registrado: Dom 15 Jul, 2012 19:14
Mensajes: 8
Chispa, que maravilla de horno, espero que lo disfrutes mucho por los que no podemos tener uno de esos en casa.

MMF, que envidia de muffins, yo hice ayer, pero no tienen ni punto de comparacion.

Soy Circe, ese bizcocho.....ummm, tiene una pinta!!

Bueno, despues de ver vuestras fotos, casi que me da vergüenza subir las mias.

La primera una pizza con masa madre

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Unos muffins

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ES la tercera vez que hago pan con masa madre y he quedado muy contento, a mi me ha gustado mucho mas que las anteriores

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La miga

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Una mini hogaza que hice con un poco de masa que quedo pegada en el cuenco, me hizo mucha gracias como quedo, jeje

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Y por ultimo, aunque no es para hornearlo, tambien me entretuve haciendo un poco de mermelada de higos de mi higuera :D

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Creo que ya os he aburrido un poco con tanta foto (para ser la primera vez que cuelgo fotos en el foro).

Un saludo.


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Lun 13 Ago, 2012 13:05 
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Registrado: Mar 07 Jun, 2011 9:12
Mensajes: 547
Ubicación: Loja-Granada
Mufasa22, qué va, además para eso lo has hecho, y es estupendo que todos mostremos lo que hacemos, sino que gracia tiene ;) , y además tu hornada tiene una pinta estupenda


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
NotaPublicado: Lun 13 Ago, 2012 14:54 
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Registrado: Jue 20 Ene, 2011 20:52
Mensajes: 1575
Mufasa22 tus muffins no tienen nada que envidiar, te han quedado de lujo. Y la pizza también tiene una pinta buenísima. Y todo lo demás. Así que ya sabes, no nos aburres, más bien nos alegras la vista ;)


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Traducción al español por Huan Manwë