El foro del pan

Tres kilos de pan, dos hogazas.
Con restos de harinas/limpieza de fondo de armario: fuerza de Villamayor, blanca de RdS, integral de trigo, semintegral de centeno y centeno blanco.




Y bacon y mostaza.

Javier, esa miga es sencillamente perfecta. Yo quiero hacer algo parecido. A ver si algún día...

Jo Javier... cuando quieras, te vienes a mi casa a "hacer limpieza de fondo de armario de harinas"... a ver si salen unos panes así.. Qué maravilla de hogazas!

Entre ayer y hoy he preparado una receta de Brioche que nos dió Ibán en un curso de Brioche en (Terrassa, Barcelona).
Le tenía tantas ganas al brioche que ¡¡¡hasta he grabado un vídeo de cómo hacer la masa!!! y lo he colgado . Por favor, no seáis demasiado críticos que una es muy novel en estas cosas

Aquí las fotitos de los briochitos.

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La receta completa está en . En cuanto pueda, la subiré también al foro.