Buenas tardes,
Me llamo Oroitz y vivo en Munich. Me encanta el pan (para que negarlo) y desde hace unos tres años hago pan en casa.
He leido mucho sobre el tema, pero nunca es suficiente
Por lo tanto he dicidido comprarme un par de libros. El "Pan Casero" de Iban por un lado y por otro "El Pan". Adquiridos no hace mas de 5 minutos.
Ademas hace unas semanas empeze con el tema de la Masa Madre (de espelta) y ya tiene 4 semanas el bicho, asi que lo unico que me queda es ponerle nombre
Me gustaria mejorar mis tecnicas de amasado, recetas, etc. etc. por lo tanto espero que este foro junto a los libros que me acabo de comprar me ayuden a recorrer el camino hacia la excelencia panarra.
@Iban, no se si os lo habeis planteado, pero si pensais traducir tu libro (o algun otro) al Euskera y necesitais ayuda, me encantaria poder participar en la traduccion.