El foro del pan

Hola, soy Rocio, carparoc en el foro. Estoy registrada desde marzo de 2010, aunque nunca he escrito nada, me he limitado a leeros, en parte porque hacer un buen pan me impone y no creo estar a la altura, y por otro lado, tengo muchísimas dudas que no encuentro respuesta por ningún sitio y no tengo ni idea de donde preguntar por si ya está contestada y alguien me dice aquello de "lee las normas" que practicamente me se de memoria.
Ultimamente estoy en una fase de comida saludable e intentando cambiar los malos hábitos, me he decidido a retomar mi afición panadera, a ver si esta vez consigo hacer lo que busco.
Un saludo a todos!!!

Hola. Me llamo Elena y hace años compré una máquina de hacer pan después de probar uno en casa de unos amigos. Me encantó pero con el tiempo empecé a aburrirme y me animé a hacer pan a mano. Me costó cogerle el punto pero me encantó la experiencia, la masa en mis manos, controlar todo el proceso... Al quedarme embarazada dejé de hacerlo, me cansaba mucho. Pero ahora quiero que mi hija coma un pan de calidad y además hecho por su mamá. Espero que algún día m ayude a amasar. Tengo varios libros, entre ellos el de Dan Lepard. Me acabo de comprar el de Iban y me he reestrenado con la receta de pan sin amasado, la primera. Un auténtico churro, y mira que es fácil y está bien explicado. Así que llegó el momento de pasarme por aquí y aprender esos pequeños-grandes trucos que llevan al éxito. Un saludo a todo el mundo.

Hola! Soy Belén, empecé a hacer pan hace como un año así que todavía soy muy novata. Estoy muy interesada en aprender más. Esta web me la dio una persona que conocí este verano, que tiene un familiar con muchas limitaciones alimenticias y le hace pan con trigo sarraceno, el único que puede comer.
Me encantaría que el pan de centeno me saliera menos compacto y aprender el de trigo sarraceno, una harina que me gusta mucho.
Gracias!
Belén

Buenos días. Soy un madrileño afincado en Galicia, al que le vuelve loco el pan. Aunque me gusta mucho la cocina y disfruto con ella, nunca me había lanzado a hacer pan, pero las ganas de seguir aprendiendo me han llevado a lanzarme a esta aventura. Llevo poco tiempo, pero tanto yo como mi familia estamos difrutando con las primeras inentonas. Queda mucho por aprender, así que espero que en este foro pueda solucionar dudas, compartir experiencias y aprender trucos.

Hola hace 1 año conoci y navego por el foro del pan y sigo todos los consejos de Iban Yarza, y sin poder tener el privilegio de conocerlo en persona porque nos separa un gran oseano, le he tomado un gran cariño y amor tanto como el que he desarrollado por mi masa madre, la que aprendi por Iban. Amo hacer pan el placer de ver esa transformacion no tiene palabras y ahora que pude hacer masa madre y usarla en los panes nada iguala ese aroma, textura y belleza del pan hecho con masa madre. Ayer me sucedio una anecdota lindisima. La persona que me ayuda en mi pequeño taller de panaderia vio la masa del pan con masa madre y exclamó "que hermosa y diferente a las otras masas que he visto" y ella no sabe hacer pan. Gracias querido Iban. Soy JOSEFINA de Colombia tengo 64 años hago pan desde hace años pero nunca me salia bien hasta que conoci EL FORO DEL PAN. Quiero a Iban un monton y amo mis panes con masa madre me transportan al paraiso. Abrazos desde Barranquilla Colombia

Hola, soy margi, de Argentina. Se me dió por querer hacer pan integral y tuve muchísimas fallas . Me puse a Googlear en busca de soluciones y encontré este foro . Comencé a leerlo y me gusto, por eso me registre y aquí me presento.

Voy a tener en cuenta algunos concepto que leí para la próxima vez que haga el pan .

Saludos, margi!

Hola buenas!

Soy Sara, tengo 28 años y vivo en Madrid. Me ha picado el gusanillo de hacer mi propio pan, a ver si lo consigo. Aquí tengo material para meses de lectura jeje

Un beso!

Hola soy Jose Luis, de Alicante, soy totalmente nuevo en este mundo del pan, ayer conocí el foro buscando panificadoras por internet, estoy cansado de comer panes congelados y de muy mala calidad, por lo que voy a ver si me pongo manos a la obra, o mejor dicho, voy a poner las manos en la masa y empezar a fabricar mi propio pan, sé que ante cualquier duda, aquí encontraré mucha ayuda.

Un saludo para todos

Hola soy Maria Eugenia, Mariusilla por aquí.
Llevo haciendo pan años pero lo hago de forma intermitente ...por rachas. Hasta ahora mi trabajo me tenía totalmente absorbida y no tenía tiempo para nada. Ahora que por suerte o por desgracia tendré mas tiempo a pesar de mis tres hijos pequeños, quiero retomar mi vena panadera. Nunca he tenido masa madre antigua. Siempre la hago y la voy gastando y la hago de nuevo así que empezaré por este tema.
Me encanta el pan y la bollería. Vivo en Almería aunque soy Granadina.
Súper contenta de estar aquí. Manos a la obra!!

Me encanta hacer mi propio pan, soy principiante y a veces la he liado parda con la masa, busco información por internet y vi este foro que me encanto, muchas gracias por dejarme pertenecer al grupo. Un saludo.