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La "Rosca de S. Antón" es un pan candeal (creo) en forma de rosca, que es típico en Zamora y que sólamente se hace el 17 de enero, con motivo de la festividad de S. Antonio Abad, donde se realiza una procesión en torno a la iglesia de S. Antolín, seguido del ritual de la bendición de los animales y la subasta de productos de la tierra.
Esta rosca lleva entre sus ingredientes semillas de anís (matalahúva) y está decorada con fideos dulces de colores.
Os invito a poner cualquier receta relacionada con la festividad de S. Antón, seguro que hay gran variedad.
Saludos.
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