El foro del pan

Estas son mis magdalenas de hoy. Las he hecho según receta de abufali. Están suaves, esponjosas y buenísimas. Han salido 12 unidades porque sólo he puesto dos huevos (bueno, todas las cantidades proporcionales a dos huevos). Para los más golosos, admite un pelín más de azúcar de la que recomienda la receta.
Gracias por la receta abufali, es fantástica.


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Buenas.
Yo no resisto, sigo haciendo docenas de magdalenas (bien en casa, y bien mis amigos estan encantados), dicen que no estan malas, y la verdad que de sabor no estan mal, pero creo que se pueden mejorar.
Seguire el consejo de Roser de dejar reposar la masa con la levadura un rato en la nevera.
Hayabusa, cuando te refieres que haga la masa mas "consistente", te refieres a que la haga mas espesita?
¿El horno a que temperatura lo poneis? Yo (por recomendaciones que vi por el foro) lo pongo a una temperatura media, mas o menos de 160ºC al principio solo por abajo y luego por arriba y por abajo.
Voy a intentar utilizar la receta de abufali, que a MMF le han salido con una pinta estupenda.
Lo conseguire!! algún día...

MMF vaya madalenas más impresionantes. Voy a ver enseguida la receta.

Muchas gracias por ponernos cantidades.

Gracias a todos.
Haber si mañana me puedo poner a hacer una horneada de magdalenas.
La receta de las cantidades de MMF sobre todo muy practica; pero tampoco os penseis de que me sobra mucha masa con la receta que utilizo, la historia es que cada 2 o 3 días estoy haciendo magdalenas, me he picado!
Ya hare la prueba del horno, encender a tope, apagar y luego a 200ºC, hasta que se hagan. mi problema es que tendre que hacerlo a ojo, porque no tengo termometro de horno (tomare de referencia los tiempos que ha dado MMF)

MMF, las cápsulas de tus madalenas las metes en otro molde antes de hornearlas?
Y si es así hasta que altura rellenas las cápculas. Es que hoy he hecho unas con la receta que has puesto. He cambiado la harina que era parte espelta parte trigo y el azúcar que era moreno, no me han subido casi nada. No las he probado de sabor pero el aspecto nada comparado con las tuyas.