Hola, Benlloch. Fantástico. Veo que has empezado en el foro "a tope"
Seguro que esta receta gusta mucho, porque revisando mensajes, he visto que la idea de la sobrasada ha salido muchas veces. Cecilia mencionó uno con sobrasada y miel, .
Una pregunta, una vez que has formado la barra, ¿podrías decir cuantas capas de sobrasada y pan quedan? ¿Hay que hacer una espiral muy prieta y con capas finas para conseguir el hojaldrado/laminado con la sobrasada? Lo digo porque si no, tal vez si no lo estiras mucho y enrollas, puedes tener un pan con una pequeña espiral dentro. ¿Cómo lo haces? ¡Y gracias!