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| Recetas para panificadora http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=1690 |
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| Autor: | Izaskun [ Lun 08 Oct, 2012 12:43 ] |
| Asunto: | Re: Pan que no sube suficiente ¿qué ocurre ahora? |
| Autor: | PanMachine [ Mar 09 Oct, 2012 17:25 ] |
| Asunto: | Re: Pan que no sube suficiente ¿qué ocurre ahora? |
Macorina yo te recomiendo hacer el pan dejando que la panificadora haga el trabajo por ti. Eso no quita que algún día, si tienes tiempo lo hagas más "manual", pero te aconsejo que pruebes de hacerlo 100% con la panificadora, que sea ella la que: amase, leve y dore el pan. Ya verás que, de manera muy sencilla, consigues unos panes deliciosos. Por si te sirve de ayuda, he creado un canal de youtube en el que iré colgando diferentes recetas y trucos sobre la panificadora: http://www.youtube.com/user/PanMachineTV Cualquier duda, pregunta o sugerencia ya sabes donde estamos. |
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| Autor: | repostero viajero [ Mié 10 Oct, 2012 12:42 ] |
| Asunto: | Re: Pan que no sube suficiente ¿qué ocurre ahora? |
yo también tengo una del Lidl, y la uso cada semana, para hacer el pan habitual que uso, para tostadas, bocatas etc. Sin prefermentos ni mezclas, eso lo estoy probando ahora para hacer el pan en el horno, y solo lo amaso en la panificadora. Prueba está: Un bote de cerveza (33cl), cualquiera. 2 cucharadas soperas de aceite de girasol. 300 gr. de harina integral(mercadona) 200 gr. de harina de fuerza (mercadona). una medida de la cuchara medidora pequeña de sal una medida de la cuchara medidora grande de azúcar 1/2 sobre de levadura seca de panadero (maizena) programa 3 integral y ves probando. tengo alguna receta más de panificadora en un muy humilde blog cocinaryviajar.blogspot.com/es por si te interesa |
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| Autor: | Izaskun [ Mié 10 Oct, 2012 15:48 ] |
| Asunto: | Re: Pan que no sube suficiente ¿qué ocurre ahora? |
PanMachine, repostero viajero, no sé si lo habreis visto pero existe un hilo abierto para poner las . Si se dejan aquí o desperdigadas por otros hilos se van a perder de vista en un plís. Sería una lástima. |
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| Autor: | PanMachine [ Mié 10 Oct, 2012 17:30 ] |
| Asunto: | Re: Pan que no sube suficiente ¿qué ocurre ahora? |
Izaskun que no sabía que había este hilo  es que soy un novatillo en este foro  No te preocupes, que cuando tenga un ratín lo cuelgo ahí y, así, está todo ordenado en un hilo.... lo que pasa es que el último mensaje es tan antiguo que no me había ido tan atrás para buscarlo.... Gracias por la orientación y espero que te gusten las recetas 
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| Autor: | repostero viajero [ Sab 13 Oct, 2012 11:59 ] |
| Asunto: | Re: Pan que no sube suficiente ¿qué ocurre ahora? |
perdon, eso de contestar tan rápido produce errores, gracias por el aviso. saludos |
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| Autor: | repostero viajero [ Sab 13 Oct, 2012 12:06 ] |
| Asunto: | Re: Recetas para panificadora |
esta es mi receta de pan a diario o más bien a semana, lo hago cortó la mitad y la congelo, cuando ya he terminado la primera mitad saco el día antes la mitad congelada y está como del día. Un bote de cerveza (33cl), cualquiera. 2 cucharadas soperas de aceite de girasol. 300 gr. de harina integral(mercadona) 200 gr. de harina de fuerza (mercadona). una medida de la cuchara medidora pequeña de sal una medida de la cuchara medidora grande de azúcar 1/2 sobre de levadura seca de panadero (maizena) programa 3 integral y ves probando. tengo alguna receta más de panificadora en un muy humilde blog cocinaryviajar.blogspot.com/es por si os interesa. hay una receta de pan blanco en el lateral del paquete de harina de fuerza de mercadona, que va de fábula. |
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| Autor: | PanMachine [ Vie 19 Oct, 2012 18:11 ] |
| Asunto: | Re: Recetas para panificadora |
He creado un nuevo canal de Youtube dedicado al mundo de la panificadora. El objetivo de este canal es enseñar desde el principio los "secretos" para conseguir elaborar un pan casero de manera fácil gracias a la panificadora. La primera videoreceta del canal es: Pan Blanco. Los ingredientes son: 500g harina T55 300g agua 1,5 cdc sal 1 sobre levadura de panadería Programa Pan Blanco y corteza oscura Link de la videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=RIXH1FXbUdE&feature=plcp Espero que sea de vuestro interés y cualquier sugerencia o comentario, no dudeis en hacérmelo llegar. |
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| Autor: | jchopinn [ Dom 21 Oct, 2012 11:06 ] |
| Asunto: | Re: Recetas para panificadora |
PanMachine, muy bien el video. Animarte para que sigas con las recetas.
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| Autor: | PanMachine [ Jue 25 Oct, 2012 20:17 ] |
| Asunto: | Re: Recetas para panificadora |
Muchísimas gracias por los ánimos jchopinn  poco a poco iré colgando nuevas recetas, aunque también tengo intención de colgar videos monográficos sobre cosas concretas: levaduras, harinas, etc...
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