El foro del pan

Bueno pues por fin he conseguido el sumac y el za'atar( si queréis lo tengo en la tienda , es una carnicería hallal en hospitalet de llobregat( no se sí puedo poner aqui la dirección )
Esta semana sin falta me pasare por la tienda turca de la calle Valencia que seguro ha de tener un montón de cosas
Izascun he preguntado a unas conocidas sirias como hacen el za'atar y es prácticamente como lo haces tu!!!! Otra lo que hace es comprar za'atar y añadirle garbanzos tostados , pipas y pipas de calabaza recién tostadas , pipas de melón secas y tostadas( todas las pipas son con cáscara) lo trituran y mezclan
Estoy deseando probar tu pan!!!!

Gracias!!

Ostras Izaskun , había leído en diagonal y no me he fijado en toda tu respuesta
La tienda la lleva mi marido ya que yo trabajo en otro sitio , aunque aveces me paso por ella
Está en Hospitalet de Llobregat
C/ Badalona , 20
En el barrio de Santa Eulalia
Muchas gracias
Ahora voy a hacer tu pan, supongo que dejas fermentar la masa , luego desgasas haces los circulos,rellenas y vuelves a dejar fermentar ¿ no?

Los he hecho y están buenísimos ( unos sólo con queso y los otros quedo y chorizo), y les he puesto el za'atar que ya venden hecho y le he añada dudo tu mezcla de garbanzos , pipas etc... Menos las hiervas , el sumac.., todo lo que ya lleva el preparado( por que las conocidas sirias que tengo lo hacen así )