El foro del pan

Creo que vais a tener que abrir un hilo sobre métodos de limpieza de hornos achicharrados
Vamos, lo digo por las que vendrán...

Un pan de los básicos;
MaMa de centeno, Trigo T65, sal y agua, horneado
Pan en Olla (1).jpg [ 73.15 KiB | Visto 3407 veces ]

Y el cortecito.
Pan en Olla (2).jpg [ 79.83 KiB | Visto 3407 veces ]

Parece que se le va cogiendo el tranquillo

Unas baguettes de trigo, centeno, bacon y cebolla del libro de Panes de Richard Bertinet.



Saludos.

Maczanita.

Miolo, te contesto aquí que el otro diario ya está cerrado.

Yo creo que no le debe pasar nada. Pienso que hace como función de piedra. A ver si alguien más que haga el pan en cocotte nos lo puede aclarar.