El foro del pan

Hola a tod@s,
me van a traer masa madre o levadura viva de Iran, y me gustaria saber alguna receta de panes planos. Y sobretodo como puedo hacerlo para hornearlo es lo que veo mas complicado sin tener esos hornos.

Saludos

Hola Oriol!

A mí también me interesa bastante lo de los panes planos... pero no he encontrado el momento de investigar en el asunto (prácticar, se entiende). Te recomiendo que leas el blog de Panis Nostrum en la entrada . Yo creo que está súper completito!!

No sé qué tipos de panes querrás hacer, pero ahí hay unos pocos.

hay una de panes de pita, que también son planos ...

En la de los panes de pita verás que los hacen en hornos normales... supongo que la gran precaución será que los panes al hincharse, no lleguen a la resistencia superior del horno...

Bueno, pues a ver si pruebas y nos enseñas!!!

Bienvenido.

Hola Pumuki,

gracias por la bienvenida

El pan de Iran es mas parecido al nan indio, de ese si que he encontrado algunas recetas, pero lo que me falla es el horno

Hare experimentos y si me salen bien, prometo compartirlo

Saludos!!!!