He horneado una empanada para ver si dejan tranquilo un rato al pobre , que al paso que llevamos va a durar menos y ná
Tenia congelada una farsa de verduras con frutos secos y pasas, para hacer cualquier día unos canelones, pero hoy me ha dado la vena y la he utilizado para rellenar una empanada. Le he añadido unas finas rodajas de (para darle ritmito.
)Para la masa siempre uso vino blanco seco, pero como hoy la farsa tiraba un poco a dulzona (pasas, cebolla caramelizada, zanahoria...) pues he utilizado un Costers del Segre, Raimat chardonnay (también algo dulzón, notas a melocotón, lima, piña...), el mismo vino que luego hemos tomado para degustarla. Gran idea
* Las motitas de la masa, se deben al aceite que he usado, ya que iba "acondicionado" con un macerado finísimo de ajo (poquísino) y perejil.
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* Le he puesto un nudo para atarla corta. A ver si esta no se esfuma a la velocidad de los últimos panacos
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* ¡A vuestra salud!
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