Skyten que te veo venir
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| Mollete de Antequera. Receta agosto/septiembre 2011 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=2510 |
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| Autor: | PANFANATIC [ Jue 25 Oct, 2012 18:50 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
Skyten que te veo venir
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| Autor: | MMF [ Jue 25 Oct, 2012 20:04 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
| Autor: | Skytten [ Vie 26 Oct, 2012 19:43 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
| Autor: | PANFANATIC [ Vie 26 Oct, 2012 19:59 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
skyten a esas dos las tengo engañás hace tiempo...... 
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| Autor: | Skytten [ Vie 26 Oct, 2012 21:33 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
| Autor: | soy Circe [ Lun 29 Oct, 2012 9:52 ] | ||
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici | ||
Mientras pensamos y organizamos algo para la primavera (parece lejos, pero todo llega), os dejo una fotico del interior de un mollete recién hecho. Está partido (doblado, más bien) con las manos, sin cuchillo. Y me pareció hermoso. Por eso lo comparto.
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| Autor: | Loreto [ Lun 29 Oct, 2012 10:51 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
Muy hermoso. Gracias por compartirlo soy Circe. Ahora aún tengo más ganas de que llegue la primavera y ese encuentro. |
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| Autor: | cecília [ Lun 29 Oct, 2012 20:45 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
Soy Circe me recuerda al interior de los capullos de los gusanos de seda . |
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| Autor: | MMF [ Lun 29 Oct, 2012 23:31 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
Es precioso soy Circe. No me canso de mirar esa miguita. |
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| Autor: | patro2o1o [ Mar 06 Nov, 2012 20:49 ] |
| Asunto: | Re: Receta agosto/septiembre - Mollete de Antequera ¡Partici |
Soy Circe,MMF,Loreto..las chicas molleteras necesito de vuestra experiencia,vereis cerca de mi casa en una panaderia venden unas piezas que les llaman cocas ,son piezas normalmente claras sin mucha cocción,suaves y con un punto casi dulzón,sin corteza ,pocas veces greñan y con la miga bastante alveolada,las piezas aguantan perfectamente la congelación . Mi pregunta es:creeis que prodrian ser una variedad de molletes? Os pregunto a vosotras porque seguro que sabeis mucho más que la mujer del panadero,que por cierto es un poco desagradable. cuina 112.jpg [ 51.75 KiB | Visto 8357 veces ] el greñado máximo que les he visto cuina 113.jpg [ 52.32 KiB | Visto 8357 veces ] pieza entera mide unos 25 cm. cuina 117.jpg [ 57.93 KiB | Visto 8357 veces ] miga con alveolos bastante grandes. |
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