El foro del pan

Buscando otra cosa totalmente diferente he dado con este peculiar pan finlandés; al buscar en el foro descubrí que ya lo mencionó Frangullas hace tiempo, , pero a pesar de haber abierto un tema tan interesante finalmente no se amplió. Me ha parecido tan especial que he abierto este hilo, a ver si alguien sabe algo más de él, lo ha probado o se atreve a hacerlo.





Por lo que he leído y visto en internet, se prepara envolviendo pescado y otros ingredientes (bacon...) con una masa de centeno, formando una especie de cápsula cerrada de pan, y se cuece durante largo tiempo en el horno a baja temperatura. Según el lugar, se come cortado en rebanadas o abriendo una tapa en la parte superior.
Frangullas ya dejó un link de , lo dejo aquí actualizado, y algunos más:





No parece difícil encontrar recetas finlandesas, aunque yo no me atrevo a recomendar ninguna. ¿Alguien sabe algo más de este pan?

Oh, qué bien que lo hayas recuperado. A ver si este fin de semana encuentro un hueco para hacerlo; siempre he tenido ganas de probar y nunca me he puesto a ello.

hay alguna información interesante en español sobre este plato.

Si que es interesante Frangullas, hay muchísima información.
Gracias.
Edito: Es como un bollo preñao, pero de pescado y harina de centeno, no?

El pan se come? Lo digo por si no es una armadura para proteger el pescado, tipo dorada a la sal?!

Se supone que el pan se come, sí.

Tengo muchísimas ganas de probarlo y este fin de semana no podrá ser