El foro del pan

Mutilva, bien veniida a la secta

Pues aquí están ya mis llonguets. Casi 3 Kg que espero que me duren al menos hasta final de semana. Los de la izquierda están hechos con harina blanca de trigo, como siempre, y los de la derecha son de espelta integral al 50% con trigo blanco. Ambos a un 60% de hidratación y un 5% de manteca de cerdo. Hechos con masa madre, por supuesto.

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Comentario: El corte es de uno de espelta integral.

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MMF, maestra llonguetera
Aprovecho y pongo unas que hice ayer. (MMF, sin mantequilla )

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Buenas
Llego a tiempo de contribuir?
Acabo de hacer este pan con cebolla de Ikea. Tenía ya amasada la masa del pan (MM, harina integral de trigo, harina panadera) y me han traído una de esas bolsas de cebolla frita que venden en Ikea. Le he metido como 150 gr. en los plegados de la masa. Todavía no lo hemos probado, pero huele que te mueres

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Que pan tan bonito Luisanunez

Otra que se ha apuntado a la pizza, riquísimas las dos.

Perdón por la calidad de las fotos.

Muy buena pinta, Shana, pero las fotos son tan grandes que no caben en la pantalla, procura ponerlas un poco más pequeñas. hay un hilo que explica cómo reducir el tamaño de las imágenes, por si te hace falta.