He estado buscando y no veo un hilo de panes de soda, asique quizás sea este el lugar más apropiado
para poner recetas (gracias Bea por abrirlo¡).
Estos panes son muy sencillos, se parecen muy poco a los panes que acostumbramos a hacer y a comer...pero a mí me gustan mucho.
Esta mañana he hecho un pan de soda, receta de una persona que aprecio un montón.
Harina floja 380g
Harina malteada 220g
Harina integral 100g
Copos de avena 190g
Avena triturada 2g
Salvado de trigo 30g
Bicarbonato de sodio 2 cucharaditas
Sal 5g
Azúcar 20g
Leche 410g
Yogur/buttermilk 450g
Black Treacle 25g
1. Mezclar los ingredientes líquidos y batir para eliminar grumos
2. Mezclar los ingredeinets secos y añadir los liquidos.
3. Remover y mezclar.
4. Engrasar 2 moldes y poner salvado en la base. LLenar los moldes rápidamente con la mezcla y espolvorear copos de avena.
5. Hornear a 180-200ºC hasta que esté cocido.
Según he escrito la receta me estoy dando cuenta que no he añadido la harina integral
...en fin, siempre me tiene que pasar algo, pero bueno, a mi me parece que está delicioso, vamos, que me encanta así.