El foro del pan

Izaskun, tu Pan de Kefir no tiene mala pinta.... no se, no se, es que así en pantalla no lo veo muy bien .... me puedo pasar por tu casa y mirarlo bien de cerca, de verdad no es ninguna molestia y así de paso probar uno de esos apetitosos robiols...

¡Pero qué panes!
Ahora para desayunar (mi 2º desayuno, en plan Hobbit) no sabría cual elegir, empezaría por el de chocolate de Daniel@ pero ya.

No soy tan productiva como vosotras, que ahora como no compre la harina a crédito...
Hice estos panes que me los vende una amiga en su tienda, saco poquito, el beneficio es mínimo pero algo es algo. Lleva masa agria de centeno y harina de trigo con diferentes cereales y semillas.
Con esta cantidad sale uno grande de casi un quilo o dos como los de la foto.

20g sémola o copos de cebada
20g copos de avena gruesos
20g mijo amarillo en grano
20g sémola o copos de maíz
20g pipas de girasol
20g linaza.
200ml agua hirviendo

MASA FINAL
250g de masa agria y la mezcla de cereales.
375g harina de trigo blanca de fuerza
75-100ml de agua
12g sal marina fina
7g miel (opcional, yo no le pongo)
7g levadura fresca (opcional)

Me encantan las curiosidades

Acaban de salir del horno dos barritas de pan con higo y manzana.. Que ganas tengo de probarlos. La receta la tome del blog de gasgtronomia&cia. Ya pondre foto.
Y añadir que despues de meses haciendo panes y magdalenas, bizcochos y demas, y de regalarlos a diestro y siniestro por todo mi entorno, fueron ellos quien me propusieron comprarmelos. (todos coscientes del mal momento de curro que atravieso). Asi que tambien he comenzado mi andadura de microvendedora de panes y demas. Y por lo menos me ayuda a mantener mi aficion, y el placer de amasar y hornear.
P.D. Prometo foto.