El foro del pan

Coño, Jano, ¿das cursos? ¿Cuándo? ¿Y esas cervecillas, qué? Anda, cuenta.

Ayer hice los primeros molletes de mi vida siguiendo de Soy Circe. Solo que los 100 g de harina de freír pescado los he substituido por harina de trigo 550 (claro, no quedaba otro remedio).

Y estoy encantada. Y mi chico. Y ya verás cuando los pruebe mi niño.

Algunos se me hincharon un poco y quedaron un poco "apitados". Supongo que será que aún necesitaban algo más de fermentación, no sé. Que hablen los expertos molleteros, porfa-plis.

Ayer para comer hice un gazpacho potente y "catalanicé" los molletes con tomate, aceite y sal. Y les metí un peazo lomo a la plancha. La mezcla de todos los juguillos (del tomate, del aceite, de la carne) impregnando el mollete es una absoluta delicia.


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¡Qué pinta los bollos, deliciosidades!

Pues no sé, lo del horno. Yo seguí la receta. A ver si aparece su dueña por aquí. Y si no, le pregunto directamente

Joer, si hubieras dado algún curso en agosto, me apuntaba. Pero es lo que pasa: en agosto andamos la mayoría de vacaciones.

Esa tienda de cervezas es tentadora...

Deliciosidades unos panes estupendos, voy a probar de hacerlos el próximo fin de semana.

Jano eres un crack. Habrá que seguir de cerca tu carrera de profesor panarra.

Acabo de ver su web. Uuuuhhh, me apunto la dirección

Deliciosidades: ni pu-ñe-te-ra idea.

Deliciosidades, esos bollos...me encantan!

Jano, felicidades por el cambio de nivel de tus cursos y muchísima suerte!

buenas,

aqui esta mi pan "alentejano" espero que vos guste....

Como siempre, por este hilo se ven unas piezas de mucho nivel, es adictivo.
Jano felicitaciones por los panes y por los cursos, mucha suerte!!!

Yo tengo unos panes enfriándose, si me da tiempo hoy pongo las fotos, a mucho tardar mañana.

Buen domingo