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El foro del pan • Ver Tema - ¿Qué receta de pizza hacéis?

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PanAceiteYSal Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Sab 25 Oct, 2014 0:19 
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Registrado: Jue 20 Dic, 2012 14:13
Mensajes: 395
Pues tiene pinta de que algo le pasa a la levadura. Los sobres de levadura seca son herméticos y duran muchísimo, no creo que estuviese caducada ¿No estaría muy caliente el agua y ha matado la levadura? Por decir algo. Desde luego es extraño.
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Magome Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Sab 25 Oct, 2014 7:37 
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Registrado: Vie 09 Ago, 2013 20:58
Mensajes: 71
Es lo unico que se me ocurre, pero creo que 32 grados aguantan, aunque, ahora no estoy muy seguro de que no fuera algo mas.....
Gracias por la opinion!
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DayDreamin Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Sab 25 Oct, 2014 21:14 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
Mensajes: 615


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Magome Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Dom 26 Oct, 2014 8:26 
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Registrado: Vie 09 Ago, 2013 20:58
Mensajes: 71
La sal no creo que fuera el problema, la mezcle y luego hice un volcan donde puse el aceite y luego el agua. Debi calentar el agua mas de lo debido distraidamente, luego eche la levadura y la mezcle bien. Probare lo del agua fria, del grifo vamos, y a tenerlo 2 o 3 horas fermentando.
Muchas gracias por los consejos
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DayDreamin Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Dom 26 Oct, 2014 11:51 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
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Magome Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Dom 26 Oct, 2014 19:11 
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Registrado: Vie 09 Ago, 2013 20:58
Mensajes: 71


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DayDreamin Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Mié 29 Oct, 2014 6:54 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
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Magome Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Mié 29 Oct, 2014 9:35 
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Registrado: Vie 09 Ago, 2013 20:58
Mensajes: 71
Pues hoy mismo lo voy a probar
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DayDreamin Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Mié 29 Oct, 2014 15:52 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
Mensajes: 615


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Magome Desconectado
 Asunto: Re: ¿Qué receta de pizza hacéis?
NotaPublicado: Mié 29 Oct, 2014 15:54 
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Registrado: Vie 09 Ago, 2013 20:58
Mensajes: 71
:shock: :shock: :shock:
Despues de casi tres horas, la masa no ha subido. Con agua de la nevera
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Traducción al español por Huan Manwë