El foro del pan

Pues hala, ya me he lanzado con los naan:

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Muy ricos, pero probé la receta del post inicial (con harina Gallo) y me quedó una papilla, tuve que añadir mucha más harina.
O me equivoqué al medir, o algo falla.
Seguro que los repito, son muy fáciles y quedan muy bonitos y sabrosones

Mi "receta" de curry no merece ni llamarse receta, simplemente guiso la carne (normalmente pollo, en este caso cordero que sobró de un asado) con bastante cebolla y lo que se me ocurra, y añado curry en polvo. Normalmente añado también nata o leche, para que salga cremosito.

Por cierto, yo el arroz siempre lo he hecho como en el enlace que puso Gusete. Pensaba que era lo normal

Pues no sé, Miolo, no sé. Yo esto de pasar el arroz un poco por la sartén y luego añadire el agua lo hago solo cuando voy a hacer arroz en plan paella. Pero si no, para el típico arroz hervido no he utilizado nunca este método, ya ves.

Qué buena pinta, los naan

He estado un par de días fuera y ¡Madre, la que se ha liao aquí! No sólo panes planos, sino además primer plato con guarnición... y huevos fritos. ¡¡¡ojú... qué güeno to!!!

fangalf, mil gracias por esa fantástica entrada

Y el pan pita, ¿se puede hacer en casa? Es un pan muy bueno.

Voy a comprobar las cantidades y si están mal las edito... Como intenté pasar de tazas a gramos se me puede haber ido la mano fácil!!

Miolo lo siento!!!! Se me fue la olla completamente!!!

Ya lo he corregido, son unos 75-80 de agua... Entre el agua y el yoghur (los griegos pesan unos 110g) hidratación rondando el 60%...