El foro del pan

Bonitas, bonitas Miolo.

Os dejo por aquí una foto de la comida de hoy.


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Es un tika Masala de conejo. No lo he troceado. Acompañado con el arroz de Gusete y con papadoms. (Bueno, y unas setas que he encontrado en mi paseo)
Ha sido una versión rápida, porqué no lo había previsto. Ha estado el conejo macerando con las especias unas 2h. He acabado haciendo una max mix de las dos recetas de Fangalf y claro he tenido que añadir algo .
Como tenía coco rallado (resultado de una leche de coco que hice esta semana), lo he añadido también en la salsa.
Los papadoms son comprados. Ya no tenia tiempo para ponerme a hacer unos chapatti o naans. Otro día será, que lo habrá seguro.

Que manera de relamerse

Que rico!
Seguro que está de vicio! Y las setitas, menuda pinta!

Quién diría que era mejor este mes el maíz que todo lo que se ha montado
Mi pequeña aportación al hilo: unos chapatis integrales y otros de harina de trigo blanca.
Ya tengo casi todo para unos naan y unas lentejas de Majula.


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Hice medio kilo de cada y cayeron en una sentada.

Yo llego tarde, pero aquí esta mi último intento de ayer por la noche. Simplemente espectaculares, mucho más tiernas que la primera prueba hace unos días.
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Naan, no levaron lo que pensábamos y se ha visto resentido el resultado final.

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Los comimos con pollo con curry y este stillton, que estaba realmente exquisito

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Chapati y un curry de pollo exquisito

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Ghee, hecho en casa

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Moliendo especias para el curry

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Burrata

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Roser, tu sí que lo has hecho bien. El completo: pan, curry y complementos

Pues sí... Impresionante roser!!!!