El foro del pan

He aquí mis panes de esta semana

El primero:
300 gr trigo integral Arguiñariz
200 gr espelta blanca DeSpelta
100 gr manitoba
120 gr MaMa centeno integral
420 gr agua - 70%

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y el segundo:

200 gr trigo integral Arguiñariz
100 gr centeno integral Arguiñariz
150 gr trigo blanco Arguiñariz
100 gr manitoba
150 gr MaMa centeno
50 gr sésamo
385 gr agua - 70%
15 gr sal gris

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La Bacheldre, además, es molida en piedra. No son harinas comparables.

Hola!
Anoche me pidieron en casa kebabs caseros 100%, así que me puse a ello y lo primero era hornear el pan, ya que ahora, me niego a comprarlo en el súper!
Este fue el resultado , la receta

fangalf esto no se hace a estas horas, voy a tener que saquear la nevera o dejar de lamer la pantalla, ya me ha dado dos descargas .
Bueno, esto quedo horneado anoche.


Un pancito di Altamura con Rimacinata y MaMa de trigo.



.............................. Ah! si, es verdad, que falta el trasero.

Si es que ya no nos conformamos con greñas y migas.... necesitamos buenos culooooos!!!

Por cierto, Fangalf, que bueeeeeeeno!! Me lo apunto.

El Light caraway rye bread de Dan Lepard:

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¡Qué buenos el aroma y sabor de la alcaravea!