El foro del pan

Buenas.

Ayer cayó otra vez esta rica tarta, la verdad es que me declaro enamorado de esta tarta y asiduo a este hilo ya.

De campeonato esta tarta.

Saludos.


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Primera tarta de queso receta donostiarra. No puedo poner foto porque era para una reunion familiar y con el jaleo ... Se paso el momento. Quedo muy muy buena, sabrosa, y suave, lo unico igual no quedo tan poca " cuajada" en el centro, seguramente seria por los tiempos de hornos pero tenia dudas de cuando sacarla y estuvo unos 44 min en horno.
Gracias por la receta que es muy facil y resultado impresionante.

Buenas.

Hacía algún tiempo que no la hacía pero nunca falla, tarta de queso donostiarra, muy buena y jugosa.


Saludoss.


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Es un pecado mortal que esta tarta quede en el olvido. Y para rescatarla no hay ocasión mejor que para celebrar el cumple de mi pequeño príncipe. 10 añazos ya. En molde chulo y con cobertura de mermelada de frambuesas y algunas para decorar. Sublime .

Ah, sin gluten!. Yo con maicena.


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Y su corte:


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Muy original, pero esta pasada de coccion. Es una tarta que tiene que quedar cremosa y el centro casi liquido. Dicifil de coger el punto, pero es su gracia

si, un pelín. pero es que ha habido dos pequeños problemillas: hice la mitad de ingredientes y solo tenía 200ml de nata, es decir, tiene 50 ml.menos de lo estipulado, y fue hecha el día anterior, y era la primera vez en ese molde, que son muy gruesos ( no se si conoces los moldes Nordic ware), y no tengo aún referencias para el. la próxima vez 5 minutillos menos. pero muy rica , no obstante

POr cierto, cuanto tiempo si verte por aquí, Mapi!

Que esté hecha el día anterior no es ningún inconveniente sino al contrario.

Pintaca... Panfanatic, esa imagen del corte se me quedó grabada... Después de ver este hilo no podía resistirme.
Mi problem: siempre que hago una tarta de queso me queda como un sabor entre acuoso y 'huevón'. Están buenas, pero a mi me encantaría la típica tarta densa y cremosa y no hay manera de conseguirla. No sé si es por algo que hago mal, porque me ha pasado con 3 recetas ya (aunque eran parecidas, todas eran de philadelphia, nata, huevos y azúcar)
De todas formas, me apunto el Bar Las Viñas, deben estar de vicio!

Una pregunta de novata. Estoy haciendo la famosa tarta de la viña y la gracia esta en que no quede seca por dentro. He puesto ventilador y horno arriba y abajo. Y a los 65 minutos la he quitado porque yo venga a meter un palito para ver si está hecha y nada , el aplicó salía humedo. Al final no se si me tenía que haber esperado o si tenía que haberla sacado antes. O si a los 40 minutos sacarla este como esté.

Pues para celebrar el cumple, no una si no dos tartas de queso. La ocasión lo merecía. . En versión de sin gluten.


tartas de queso de la viña1.jpg [ 127.25 KiB | Visto 10265 veces ]


y su corte. tal vez le sobró unos minutillos de horno, pero estaba muy jugosa no obstante.


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