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| Tarta de queso donostiarra http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=3856 |
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| Autor: | Skytten [ Jue 28 Mar, 2013 22:46 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
Izaskun, qué altura y diámetro tiene tu molde? Me encantan estos moldes y parece pequeño y bastante alto. Soy la tonta del cacharreo para la cocina  y uno pequeño me vendría genial pero he mirado alguna que otra vez por Málaga y no lo he encontrado. Todos son muy grandes. 
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| Autor: | Izaskun [ Jue 28 Mar, 2013 23:14 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
Skytten, hace ya unos años que lo compré, en Barcelona, (Ferreteria Aubert. C/ dels Carders nº4 ) , recuerdo que había iguales de todas las medidas, no sé ahora... Este tiene un diámetro de 20cm y 10cm de altura. La tarta, ahora que practicamente ya ha enfriado, ha quedado de 7cm. de alto. |
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| Autor: | fangalf [ Vie 29 Mar, 2013 20:23 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
Yo si que he visto pequeños... Pero bajitos de lado. Me pasa igual con los de pan. Lo màximo q encuentro son de plumcake de 7cm de alto. Y para panes q crecen mucho necesitaria algo de paredes mas altas. Yo hago una tarta de queso fresca sin horno que es pura mousse y tb necesito ponerle un papel o algo pq se me queda corto! |
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| Autor: | Skytten [ Sab 30 Mar, 2013 21:14 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
Pues muchas gracias Izaskun, perooooo me coge un poco lejos.  Seguiré buscando por aquí. Por cierto, vaya pinta la tartita!!!!
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| Autor: | Izaskun [ Sab 30 Mar, 2013 21:15 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
¡Decidido! Con el permiso de La Viña (y de panfanátic , of course) a partir de ahora, esta tarta va a ser uno de los básicos de mi casa ¡¡¡Madre mía el dia que la repita en su medida correcta de azúcar!!! Si tal qual así, se relamieron los bigotes, no quiero ni pensar, cuando esté exactamente en su justo punto de dulzor. Eso va a ser pamorirsedegusto He de decir que la base de galleta y cerezas negras (nada dulces) le sentaron maravillosamente a esta tarta. Ahora todavía falta ver como redondeo su último aspecto para una mejor presentación... pero todo se andará  013 - pastís de formatge donostiarra (600x450).jpg [ 257.18 KiB | Visto 6579 veces ] En la manduca informal hubo de todo, pero la Tarta Donostiarra y la Tarta de Manzana con Crema y Compota fueron las estrellas de los postres. ¡Qué riquísimo todo! 013 - pastís de formatge donostiara, boníssim boníssim (600x450).jpg [ 221.7 KiB | Visto 6579 veces ] Las fotos son malillas y no le hacen justicia, pero yo creo que casi le hago la competencia a La Viña (¿Abuelaaaa dónde estás?)Esta es la original de verdad ¿A que parecen hermanas? (salvando todas las distancias, claro ) |
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| Autor: | jordipa [ Sab 30 Mar, 2013 22:11 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
| Autor: | Izaskun [ Sab 30 Mar, 2013 22:35 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
| Autor: | patro2o1o [ Dom 31 Mar, 2013 0:04 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
Izaskun...Vaya tartas madre mía!! debes ser la estrella de la comilona  La tarta Donostiarra queda muy tostada,es por la altura? o por el azúcar?,la que puso Panfanatic también tiene un color bastante oscuro ,las tartas de queso a mi me quedan con un tostado clarito eso si, no tienen el corte con esa altura. |
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| Autor: | Izaskun [ Dom 31 Mar, 2013 0:15 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
patro2o1o, yo creo que mi tarta salió más caramelizada (que no tostada  ) que la de panfanáic por el exceso de azúcar que llevaba. Tambien supongo que cuanto más alta sea, máyor tiempo de horno necesita...  vaya, digo yo.Así pues, ¿Tus tartas de queso de qué medidas son? y ya puestos... ¿Qué recetita y cantidades gastas? |
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| Autor: | jordipa [ Dom 31 Mar, 2013 20:17 ] |
| Asunto: | Re: Tarta de queso donostiarra |
,,,,con señalar la "porción" de párrafo al que te quieras referir, hay suficiente. Gracias  [/quote]cierto..me di cuenta tarde. Pido perdón.
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