Esto no es un Pan, pero es un pastel hecho con MM. Espero que no sea ningún problema ponerlo aquí. He pensado que a veces nos sobra masa madre y esta es una opción que sale super bien y muy fácil. La receta no es mía, es de esta web :
Tiene variaciones, ya lo vereis. Hoy he hecho 2. La que se parece más a un cake inglés y otra con zumo y piel de limón y semillas de amapola.
En la versión del cake inglés, yo no he puesto tanta cantidad de frutas, me parecía muchísimas. He utilizado 150 gr de frutas deshidratadas variadas (fresa, manzana, naranja, higos y corintos).(Son las que yo deshidrato cuando es su época y las voy gastando durante el año). El resultado es un cake buenísimo , esponjoso y muy jugoso.
La versión de limón la he hecho tal cual. El resultado no lo sé, me encantaría probarlo pero es para regalar !!
Si le interesa a alguien y no entiende francés, ningún problema lo traduzco.