El foro del pan

Sigo dándole a los bollitos. Y es que verano-bollitos-semillas, para mí van unidos Éstos están hechos con harina Granary y 1/3 de panadera, y masa madre y todos los avíos, claro.

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MMF, panadera extraordinaire,..., ¡¡tenia que decirlo!!

¡Gracias, Jose! Ay... que me pongo colorá

Es difícil publicar algo después de los maravillosos panecillos de MMF, .

Pero como tenía pendiente publicar la receta de Julio Hevia (grupo de Amigos del Pan, de Facebook) para medias noches y suizos... y lo acabo de hacer, aquí y unas fotos para hacer hambre, .

Muchísimas gracias

Esta mañana he horneado un par de chapatas receta de Iban en robinfood. Tenía un compromiso poco tiempo para hacerlo así que.... Anoche metí la masa en la nevera y...
Resultado estupendo, súper crujiente por fuera y Ureña por dentro.
Me pareció que le faltaba un poco de agua, le puse un poco menos de la receta original, la anterior vez que la hice era demasiado líquida.
Les ha encantado a todos.

La miga...

Esas chapatas tienen un aspecto inmejorable, Gozzila

soy Circe, qué pinta tienen esos panecillos me encantan

Jolín MMF, qué ricos!
Y Circe, gracias otra vez!

Yo tengo un futuro desastre en el horno... Panecillos sobrefermentados que se han venido abajo