El foro del pan

Estas con poolish, 70% de hidratación, con aceitunas negras tipo aragón, aceitunas verdes partidas, tomates secos en aceite, romero y tomillo, receta de The French Pastry School, aquí

Esta quiere ser un pez

Un fougasse impresionante! ¡Felicidades! y un sabor estupendo me imagino.

Es impresionante lo que da de si este tipo de pan.

Saludos desde México, yo me inscribí en diciembre al foro y lo primer que hice fué hacer mi maravillosa masa madre (Gracias Iban) desde ese día hago pan un dia por medio y me queda GENIAL.

Esta es la primera vez que participo en la receta del mes, ayer se me caian los dientes viendo sus maravillosas Fougasse y yo no me podía quedar con las ganas. Las hice con lo que encontré queso y pollo azado, ¡DELICIOSAS!!!



ABRASOTE!!

Esto es lo que pasa cuando llega el domingo por la noche y te sientes gamberrete:

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La próxima, en vez del ghostface la haré de Anonymous

Gamberrete es poco

Madaleno, pinceladas en aceite antes de hornear, no quedan pringosas ni se caen las hierbas, a mi me convence así más, pero son gustos.
Lucie, ¡bienvenida al foro y las ricas fougasses allende los mares!
paniquesillo , te ha salido de miedo.