El foro del pan

Sigo:

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Saludos!

Este si que desarrollo poco el gluten, pero creo que fue al amasarlo, estaba tan obsesionada con no pasarme que no llegue, no consegui que estuviera lisa. Subio poco antes de hornearlo y en el horno prácticamente nada
pero yo que soy una optimista , no lo clasificaría de desastere total porque esta comestible y de buen sabor, pero voy a volver a hacerlo ya mismo, porque a mi me encanta la miga en el pan, y miga pues el pan "español" y ahora en Donosti es difil encontrar.
Lo hice con harina "tipo candeal" de Alcampo

Hola alguien sabe donde podria comprar una maquina para laminar el pan de este tipo???
serviria una de pastas????
gracias