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El foro del panEl lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan |
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Izaskun
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lotaoto
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Abelsierra
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lotaoto
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Abelsierra
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lotaoto
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Abelsierra
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lotaoto
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Abelsierra
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lotaoto
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Vaya lotaoto qué pena...!! Yo siempre lo he hecho con harina Roca para pan de cristal y sin retardos, de corrido y dando pliegues y siempre sale bien. No sé si las harinas que has empleado serían adecuadas o si la levadura no estaría bien. Desde luego no es normal que con tantísima hidratación te salga una miga así....
