El foro del pan

A pesar del calor o tal vez gracias a él pues así han subido pronto y han estado hechas en un plis plas.
Unas baguettes con prefermento desde la noche anterior y panadera del amasadero ummm!
Buenísimas
Se puede mejorar el formado y la greña, ya lo intentaré de nuevo.

Hola soy Circe, si he notado lo bien que les va a estas masas mas dulces refrigerarlas, quedan mas huecas, he utilizado este método 2 veces y ya me lo he apropiado
Gracias por compartir tus hallazgos, como la de esos bollitos(de Bilbao)? que ya los hice con tu receta de Bread Venture y me quedaron con ese gusto que recordaba de pequeña; pero en Donosti, los de Bilbo no los he probado, habrá que hacer una excursión,(yo no soy nada ñoñostiarra) y que voy a repetir creo que pronto