El foro del pan

un . al final he añadido también unas avellanas tostadas.

En versión sin gluten, pero con gluten lo mismo pero con harina de repostería. Las avellanas le dan un punto especial, el cardamomo el toque exótico.

Palmeritas - Hojaldre Invertido

3 Vueltas simples + 2 Vueltas dobles

¡Vaya pinta majo!

POr si os animais comparto esta receta de Bizcocho de manzana y nata de la web de Webos fritos:

1 manzana reineta grande
5 huevos L
350 g de azúcar
180 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de nata para montar
14 g de levadura
350 g de harina de repostería
50 g de brandy
Una pizca de sal

yo la adapté a sin gluten, y mis cambios habituales: avoe por la mantequilla, leche de avena en vez de nata, panela en vez de azúcar..

Para el desayuno del finde he hecho este Bizcocho de mascarpone. Inicialmente la receta era con coco también, peor cuando ya estaba con ella me percato de que no tengo coco rallado, por lo que ha tocado improvisar poniendo almendra molida. y ya puestos cambiarla de todo y añadirle pepitas de chocolate.

Receta original por si os apetece probar:
– 4 huevos
– 1 pellizco de sal
– 250 gr. de queso mascarpone
– 150 gr. de azúcar
– 100 gr. de coco rallado
– 100 gr. de aceite de girasol
– 200 gr. de harina de repostería
– 1 sobre de levadura Royal

yo la he adaptado a harinas sin gluten, y como digo en vez de coco he puesto almendra molida y solo 50 gr. pq los huevos que puse eran muy pequeñitos y la masa era ya muy densa como para poner los 100 gr. de harina. pero creo que con 4 huevos grandes sin problema la admite.

y a petición del peque, para la merienda del domingo unas filloas (para quien no las conozca es la versión gallega de las creps, pero no llevan mantequilla en la elaboración.

¡Pintaza güena Dul!

Chiboust de limón sobre Sable Bretón - Paco Torreblanca

Madre mía !! . Que pasada.