Siguiendo con mi rutina de no horneo pan, porque , me quito el mono con la repostería.
Aprovechando los últimos melocotones he preparado un "bizcocho de naranja" con la receta del libro de thermomix, pero como en este foro todo se contagia, por no respetar no he respetado ni la naranja
Receta original (la mia entre parentesis)220 g de azúcar (150 gr de azucar)
1 naranja entera sin pelar (3 melocotones pelados)
3 huevos medianos
100 g de aceite de girasol (mitad girasol mitad oliva)
1 yogur natural (250 gr de buttermilk azucarado, resultado de intentar montar nata con azucar
)
250 g de harina trigo (180 gr trigo 70 harina de avena)
1 sobre de levadura química (ó 16 gramos)
un pellizco de sal
Triturar fruta con azucar y huevos, y batir hasta que blanqueen, añadir aceite y lacteo. Mezclar. Añadir harina, sal y levadura. Horno precalentado a 180º.
a mi se me ha desinflado al sacarlo del horno, y pienso que sea porque le puse demasiada fruta. Volvere a probar con 1 solo melocoton