El foro del pan

Delicioso el de avellanas de Loreto...yo lo hice hace un tiempo y fue espectacular, sobre todo por lo nuevo y diferente respecto a lo que uno suele hacer (zanahoria, calabaza, yogur...). Recuerdo como dice Skytten el olorcito a avellanas por toda la casa...
Creo que no colgué nada, no sé bien por qué. Le cambié una parte de la harina de trigo por maíz, que andaba por casa muerto de risa y ya me estaba cansando de verlo ahí siempre (y por aquello de cambiar ingredientes, que tiene su atractivo irresistible...)
Por cierto que para lograr una mayor aprobación popular, y porque siempre me ha parecido que el chocolate con avellanas está delicioso, lo cubrí en chocolate burdamente pero, oye, ¡quedó buenísimo!

He encontrado unas fotos:

Semana Santa, tiempo de torrijas. Estas son las torrijas que he hecho hoy con pan, cuya receta ha sido facilitada por Guillermo.

Están mojadas con vino dulce, tipo moscatel, pasadas por huevo y fritas, como cualquier otra torrija. Enmeladas y al plato. Una delicia.

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MMF, las torrijas ¿las has pasado por leche también o sólo por el moscatel?

Por cierto que el corte es impresionante, está en su punto. Qué mano tienes para todas estas cosas.

Jo....me habeis provocado síndrome de torrijencia. Esta tarde me pongo, a lo loco!

Confirmado. Creo que el bizcocho de avellanas de Loreto es el mejor que he probado.
No puede ser más bueno, jugoso, aromático... buf! y yo, que no soy muy "mantequillera", no le quitaría ni cambiaría ni un gramo de mantequilla.
Es impresionante y como dice replicante el próximo con chocolate, pero en el interior. Tuve tentación de ponerle cuando estaba mezclando los ingredientes, pero me contuve, ahora que al siguiente...
Fotos del corte no hay porque no dio tiempo, pero vamos, que ya habéis visto lo bien que queda en fotos de otros foreros.
No quiero ser pesada, pero Gracias otra vez!!!!

Skytten, me alegro mucho que el bizcocho de Herr Loreto te haya gustado. Pero ya ves que lo malo es eso, que está demasiado bueno.

Y si quieres uno de chocolate lánzate a hacer el . Pero te aviso con antelación que es igual de adictivo

Bizcocho con harina integral de centeno, arándanos rojos y manzana. Otra tarta viajera. Vamos que nos pondremos las botas.

- 4 huevos
- 185 g de azúcar
- 165 g de leche
- 185 g de aceite de oliva
- 355 g de harina de centeno integral
- 10 g de levadura tipo royal
- 100 g de arándanos rojos
- 2 manzanas

MMmmm, bizcocho con centeno.
Se ve precioso NoAlPa.
La manzana la has puesto una vez la masa hecha, supongo ¿Y no se te mueve o va hacia abajo?

Siempre disfruto con tus creaciones. Es como si me leyeras el pensamiento
Sí que había hecho magdalenas pero jamás un bizcocho con centeno.

Gracias por compartirlas (tus creaciones)