El foro del pan

Roser, yo no tengo mucha idea, solo que al leer el hilo recordé esa entrada y lo puse por si os podía ser útil.

Ona, muchas gracias por la explicación. Aquí se aprende de tó.

soy Circe, eso lo tengo que probar yo!! nunca calculo bien y siempre me sobra MM.

Miarosa claro que ha sido útil gracias al enlace y a la pregunta ha venido Ona a clarificar los términos y el uso.
Ona gracias por la explicación
soy Circe eso no se hace, yo lo de la operación bikini lo estoy haciendo muy en serio y cada vez que me paso por este hilo tengo tentaciones muy malas de pecar

De nada

No me he podido resistir a las mantecadas de Gusete.
Me ha venido la receta que ni pintada, pues tenía unos 150 gr de manteca de vaca que tenía en un rincón olvidada en el frigo (no quiero decir desde cuando), a los que he añadido otros 70 de requesón (perdón).
He variado algo las cantidades para adaptarme un poco a lo que tenía, pero prometo que la próxima lo haré según la super receta probada porque visto lo visto tiene que ser ya la leche.
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Antes del horno.jpg [ 162.38 KiB | Visto 2545 veces ]

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Excepto el curro de los moldes (que los hice con papel de hornear mientras calentaba el horno), resulta facilísima y con un resultado espectacular. Y una técnica de quitarse el sombrero. Gracias.

Vaya temporadita : ensaimadas, mantecadas ,.....
Están que se salen del ordenador

Esas Mantecadas deben de estar mortales!!!, madre mía.

Algo mas ligerito, aunque también alimenta de lo lindo es este pastel de verduras griego con harina de centeno

Ingredientes
- 3 puerros grandes
- 1 berenjena
- 4 huevos
- 150 g de aceite de oliva
- 250 de queso griego tipo feta
- 250 g de harina de centeno
- 500 g de leche
- sal y pimienta
- tomates cherry para decorar

Puerros y berenjena pasados por la sartén. Huevos batidos mezclados con el aceite de oliva, la leche, el queso desmenuzado, la harina de centeno la sal y la pimienta. Todo ello bien integrado con las verduras ya cocidas y horneado en un molde, junto a una decoración con tomates cherrys. Hornear a 180 ºC hasta que esté cocido.

Es muy recomendable hacerlo de un día para el otro; está mucho más rico.

¡La leche que cosas más buenas habéis hecho!

Las mantecadas son de otro planeta pero sólo para de vez en cuando y este pastel griego lo hacemos segurísimo, y lo antes posible. La pinta es alucinante y seguro que está muy bueno. Lo apunto!

Muchas gracias por compartir tantas cosas ricas.

Yo ahora mismo estoy un poco fastididiado por una leve tendinitis en la mano derecha y estoy en pausa panadera, pero en cuanto pueda me reactivo...

ciao!