El foro del pan

Izaskun qué ricos!
Seguro que los hago! Vamos, y tanto que sí! Además a mi mesa se sientan adoradores sin límite del queso en todas sus variantes!
Yo siempre usaba para todas estas tonterías los vol-au-vents peques (comprados, qué vergüenza!). Pero la pasta choux saladita me ha hecho mucha gracia y creo que la probaré.

Por cierto otro relleno estrella que suele triunfar en mi mesa es el queso de cabra con mermelada de tomate!
Una cucharadita de mermelada de tomate en el fondo del vol-au-vent, un buen cachito de queso de cabra tipo , un poquito de orégano y al horno a gratinar unos minutos... De chuparse los dedos!

Ok, gracias

Estaba pensando...

¿No sería apropiado abrir un nuevo hilo, ahora que se acercan las festividades navideñas, de aperitivos, entrantes y cosas así? Así estarán todas las recetas recogidas en un mismo hilo y será más fácil encontrarlas!

Se que alguien lo había sugerido! Yo voto por ello!

Fangalf, sí están ricos, sí, pero no me cansaré de deciros que antes de las fiestas, hagáis una prueba... que cada manita tiene su caida... porsiaca
Y gracias por tu sugerencia, porque como tengo en la despensa mermelada de tomateee....

Hoy, con unas sobras de boniato asado, he horneado un bizcocho de ... ....¡Pués claro! De boniato.

250gr boniato asado
180 azúcar
4 huevos
125 aceite
80 gr almendra en polvo + coco rallado (TxT)
200 harina leudante+ 2 sobres de armisen (8gr) o royal o cualquiera de los gasificantes que uséis.

Como la masa estaba demasiado espesa, le he añadido como medio vaso de leche, a ojímetro, hasta que me ha parecido bien. Lo he espolvoreado profusamente con coco rallado, azúcar con sabor a coco y almendra laminada.
Ha tardado un poco más de lo normal en cocerse, estaba ya con buen color pero al pinchar salía todavía pelín crudo, así qie ha estado en el horno como unos 50min. aprox.
Ha quedado un bizcocho rico de sabor, humedo y tierno
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Un bizcocho rápido de calabaza para la visita, casi inesperada, de una amiga. Bueno, la esperaba, pero me avisó con poco tiempo para poder hacer algo más laborioso.

Pensé que podía quedar bien receta de magdalenas de calabaza depositada en solo molde. Dicho y hecho, aquí está mi bizcochito riquísimo. Y por esa falta de tiempo que os comentaba lo cubrí simplemente con azúcar glas en lugar de ponerle el glaseado de cítricos.

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MMF me gusta este bizcocho sencillito y poco cargadito de ingredientes.