El foro del pan

Calla calla MMF que tú también te las traes con tus recetitas Es broma. Te enrollas muy bien.
Fangalf sí que es verdad que le pegas a todo, suerte la tuya. A mi no me queda otra que retocar algunos ingredientes cuando hago alguna cosa. Ya no hablo de los prodructos navideños que tienen grasa animal por un tubo. Como este año ya dije que me quiero preparar de todo, me tengo que poner manos a la obra e ir buscando cositas que no vayan tan cargaditas como las "tradicionales". En fin... cosas de la vida.

jajaja, está todo tan bueno que es verdad, te quieres cuidar tanto por "H" o por "B" y al final para qué?
Yo lo digo siempre, al que no le siente mal algo, que no se corte y se lo coma. Yo soy un poco tiquis miquis y aún así hay veces que me meto media pastilla de chocolate en 4 minutos.

Panfanatic! esas pastitas de cacao, almendras y choco deben de estar de vicio.. mmmhh

Este año he hecho mermeladas de: moras de morera, de ciruela, nísperos, melocotones, remolacha, e higos, otros años también había hecho de cabello de ángel:



No! No! No! este año no he hecho de cabello de ángel, que todo llegará, (de momento ya me he agenciado unas pepitas para sembrar), este año la que he hecho por primera vez ha sido de Cebolla... que con una pluma iberica a la plancha debe de estar... mmmm

Y como me seguía aburriendo... a preparar cosas para navidad...

Anesor eres un crack. Te cambio esa cebollita, que para el foie a la plancha le va que ni pintada, por un bandejon de galletas ( si bandejon, ya que hago )

Ayer se me fue un poco la pinza.. creo que todo esto lo tendría que haber puesto en el hilo de: Bicis, panes, musicas y mis mermeladas. sorry!
Pues no había pensado en el foie!! buena idea!!

Hace días que en la cesta semanal nos vienen calabazas, y en casa encantados oiga, de la que damos buena cuenta en purés, potajes, croquetas.... y de vez en cuando algún caprichito come este Pastel de calabaza y nueces**.

Ingredientes:
2 huevos de gallinas felices.
320 gr de calabaza pelada.
220 gr de harina todo uso o repostera (yo gallo de la normal).
Una pizca de sal.
80 gr de aceite de oliva virgen extra.
180 gr de azúcar de caña.
Ralladura de una naranja y un limón.
90 gr de nueces peladas y troceadas a mano.
Pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela (pizca de cada una).
1 sobre de polvos de hornear.
Elaboración:
Batimos huevos y azúcar hasta blanquearlos ligeramente, añadimos el aceite y seguimos batiendo, tamizamos la harina con los polvos de hornear y la sal, picamos la calabaza en un robot, batidora con accesorio, vaso americano o la rallamos a mano, mezclamos con los huevos, azucar y aceite, ponemos las especies, los cítricos rallados y integramos la harina por último añadimos las nueces. Ponemos la mezcla en un molde engrasado, dejamos reposar cubierto durante una hora y horneamos durante 45 minutos a 190º. Comprobar con un palillo si esta hecho y en cuanto se enfrié un poco sacar del molde y enfriar en rejilla.

**Tambien estoy pensando en una Pumpkin Ale (cervecita de calabaza)